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2010年7月10日 (土)

札幌市  麺処 白樺山荘  涼拌麺。

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さて、5年ぶりの共和国である。

夜8時ころに行ったが、平日なのにどの店もそこそこ客が入っている。

つまり、どこも美味いということ。

どこに行こうか悩んだが、私の見た目で一番来客数の多い店、

白樺山荘にいってみた。

 

期間限定の涼麺を注文。

麺を茹でるのに7~8分かかると言われたが、

酔っ払っていたのでさほど気にせず。

 

やがて、注文の品が来てみて、涼しそうな外見ではあるが、

基本点に油そばの冷たいものでいいだろう。

香油は限りなく食べるラー油に近いが、確実にラー油と一線をひいている。

良く混ぜて食べてみると、そこそこ美味い!

麺は中太麺でしっかりコシがあるが、硬すぎずほど良い。

そして一緒についてくる冷たい出し汁に麺をくぐらせると、

のど越しもよくていいじゃないですか!

 

これはかなり考えられた涼麺ですね。

感心しました。

 

しかし!なんで

なんで!!

なんで!!!!!!!!

ベーコンなんですか????????????

市販のベーコンぶっとく切って味が台無しですよ。

ベーコンって、火を通さないとおいしくない!

ベーコンを感じる度に不快に感じた。

ベーコン食わなきゃいいのだろうけど、そうするとまったく肉のない

物になるので物足りない。

私だったらカリカリベーコンか悪くてもいったん火を通します。

 

う~~~ん。。。。。

詰めが甘かったな。

 

ここで一句

      王手!と

           いってみたけど

                   負けていた

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