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2010年7月11日 (日)

積丹町 中村屋 生うに丼。

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人生初の生うに丼のハシゴ!!!

みさきの目と鼻の先にあるこの店。

敢えて生うに丼を注文し、みさきと比べてみた。

2500円ならうな重は相当満足でいる。

 

で、まずは一口。

おおおおおおおおおお!!!

美味いよ!!!!!!

十分美味い!!!!!

ウニがややどろどろだが、これはミョウバン液につけてない証拠。

何故ミョウバン液に浸すのか?それはウニの形を失わないため。

しかし、それはウニに苦味を植えつける。

 

みさきにしても中村屋にしてもこんな偏狭の地で

本当に頑張っている。

偏狭だからこそ本物を食べさせなければ客など来ない。

 

今回、私は小樽で生うに丼を食べる予定でいたが、

積丹でこれだけハイグレードなものをいただいたら、

もう、大満足というしかない。

 

 

ここで一句

          うに丼が

             値段が高くて

                 文句なし

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