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2010年11月10日 (水)

湯河原町 飯田商店 ざる。

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昨日は飲み過ぎた。

なんで酒におぼれるのか?

何故飲むとお調子者になってしまうのか?

何故飲むともっと飲みたくなるのか?

 

ま、いいじゃないですか!w

 

今日はラーメン、野菜のたっぷり入ったラーメン。

タンメンにしようと思ったが、飯田商店に再訪。

やはり、美味しい店には何度でも行きたくなる。

 

ざる、つまりつけ麺を注文。

醤太で食べたとき、麺は抜群だったがスープがしょっぱくて残念だった。

今回はどうであろうか?

 

麺はもちもちつるつるののど越し重視の麺。

つけ汁はしょっぱさが押さえられ、麺をどっぷり浸けてもしょっぱくはない。

まさしく、ざる蕎麦のごとく麺を啜ると・・・うめえええ!!!

のど越し最高!

もちろん麺自体も美味い!

柔らかいかな?と思うがこれはこれで美味い!

ストレート中太麺は最高!

 

つけ汁は味の濃さが抑えられた分、出汁の良さを感じる。

柑橘系の絞り汁を少々加えるとなんともさっぱりした味に。

 

具はチャーシューの豚と鶏で1枚づつ、それとメンマ。

店主は盛り付けにもこだわりを魅せる。

なんとも美しい景色のつけ麺だ。

 

非常に満足しました。

また行きます。

 

あ、今回スープ割りは頼まなかったが出来るのかな?

 

ここで一句

     ざる蕎麦は

          そば粉なしでも

                 成り立つよ

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