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« 南都留郡 たけ川 肉つけうどん(冷) | トップページ | 南都留郡 忍野八海、河口湖周辺~2~ »

2011年4月27日 (水)

南都留郡 ほうとう不動 北本店 不動ほうとう

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冷しおざらと言う食べ物がある。

これはほうとうを冷して食べるものだ。

熱々のほうとうを食べたことが無いのに冷しおざらを食べて「美味い!」と

思い、それ以来私にとってほうとうとは冷しおざらのことであった。

 

だが、やはりいつかは熱々のほうとうを食べなければ・・・

 

今回の旅で忍野八海の近隣を調査して、たけ川ときじ亭、不動を選んだ。

たけ川は大正解!カタイ吉田うどんだが誰にもでも分かる味の良さで

お勧めできる。

 

きじ亭、開店休業状態だった。

 

やはりほうとう!

河口湖駅前にも支店があったが、本店に行くしかないでしょう!

 

メニューは基本的にほうとう一本勝負。

稲荷寿司、馬刺しなどあるがほうとうだけを注文。

結構待たされるが、煮込み料理なのは分かっているので

その間は店内撮影。

フラッシュ焚きたい暗さ、でも我慢。

 

20分ぐらい待ったかな?

ほうとう登場!

熱々グツグツほかほか!

鉄鍋大きい!

価格は1050円だが納得のボリューム。

いや、かなりのボリューム。

客層は年配が多かったが、まず食いきれないボリューム。

普通のラーメンどんぶりにふちまで入っていると思えばいいかな?

 

まずは麺!

ハッキリ言って吉田うどんの味噌煮込み鍋焼きうどん。

麺は極太麺だがモチモチのぐにゅぐにゅした中にしっかりした歯ごたえ。

美味い!!!!!!!!!!

スープ、いやお出汁を程よく吸って美味い!

そのお出汁、魚介ベースだが肉系は感じない。

白味噌ベースのコクをもったお出汁。

このお出汁、本当に美味い。

白菜はとろけるほど煮込まれ、南瓜も原型をかろうじて残している。

具の中に鶏肉や豚肉は無かったがその分野菜たっぷり。

野菜の旨味がお出汁に溶け込み、アッサリお出しの多重奏や!!!!

かなりのボリュームであったが、すべて胃の中に入れた。

モチモチぐにゅぐにゅでありながら小麦の美味さを感じさせ、

適度な歯応が噛み締める喜びを感じさせる。

そして何よりもお出汁。

味噌、野菜、出汁。

待たされた時間はそれら3種の調和を得る時間。

 

これがほうとう。

これこそほうとう。

 

食べ過ぎて胃がもたれるなんて考えられない。

胃をさする満足を是非味わってください。

本当にお勧めできます。

 

ここで一句

       ほうとうは

            電化で無いよ

                   伝家だよ

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