中央区 築地場外市場 井上 中華そば

昨日は本当に忙しかった。

久々に根をつめて仕事をした。

何しろ９年ぶりの事務処理もやったので疲れました。

疲れてテンションがあがっりぱなしの体で休憩中に愛車の清掃。

私は外装よりも内装を重点的に綺麗にする。

いくら外装ピカピカでも中がごみだらけとかタバコ臭い車っていやだよね。

車の中に犬なんか入れている方もいるし、ダニ、ノミも当然いるだろうし、

中を綺麗にしなけりゃ快適なドライブなんかできん！

そう、何事も中身が大切なのだ。

見た目も物凄く、モノスゴク大事だが・・・中身はもっと大事。

ラーメン屋も外見ではなく、中身、つまり味が大事！

と、いうことで今日は築地に行ってきました～～。

築地の立ち食いラーメン屋さんの井上さんに行ってきました～～。

このところ東京上京シリーズになっています。

この井上さん、ご存知築地の場外市場の中にあり、行列のできる

立ち食いラーメン屋さんで有名です。

私もこのお店の存在はかなり昔から知ってはいましたが、

訪問するのは今回が初めてです。

朝５時からやっているラーメン屋さんなので、早朝シリーズとして

紹介したかったのですが、私の事情で１０時過ぎでした。

しかし、この時間帯中途半端な時間帯なためかほとんど並ぶことなく

ラーメンを食べることができました。

メニューは一種類、「中華そば」６５０円のみ。

大盛りなし。

しかし、メニューはチャーシュー麺ですね。

大きなやわらかいチャーシューが５枚ほど入っていました。

麺は細く縮れた中華麺。

スープは醤油ベースのコクのあるあっさりスープ。

豚骨や鶏がら浮き出た脂はほとんど捨てているんでしょうね？

本当に脂の少ないスープですが、朝ラーメンとして考えると

このほうがいいのでしょうね。

しかし、このラーメン、いや中華そば、、、、おいしい！！！！！

麺とスープの絡み、のど越し、味わい。

おかわりしたくなるほど美味しい！

この味わいに役立っているのが、この店のシチュエーションでしょうね。

全席立ち食い。

客はお盆に完成したラーメンをのせ、カウンターに移動。

カウンターにはコショウやにんにくがあるが、にんにくをちょいちょいと

入れることによりいい感じになります。

立ち食いでお客も次々に来るのでとっとと食べてとっとと帰りましょう。

外見は立ち食い。

中身は美味しいラーメン。

このギャップがよい！！！！！！！！

築地までいってラーメン？

食べてみてください！

大人も子供もじいちゃんもばあちゃんも万人受けする味です。

誰が食べても美味しいと思える味。

しかし、夜飲んだ後には食べることができません。

営業時間は１３時半までです。

ここで一句

　　　　　築地まで

　　　　　　　　　麺を求めて

　　　　　　　　　　　　　　そばを食う