伊東市 髄 つけ全部入り

このところ伊東で食べるのが多いなあ～と思っていた。

するとあの事件ですよ。

この前、笹子トンネルの崩落現場にいたのに・・・

一応、事件の現場は通りましたが、写真は撮りませんでした。

今回は殺人事件の現場ですからね、良識ある行動をとりました。

少なくとも、この日記を書いている時点では、犯人は捕まっていない。

一刻も早い犯人逮捕を願います。







伊東市に新しく濃厚豚骨魚介系のラーメン店が出来たと言うので、行ってみました。

情報を得てから随分と横道に逸れました。

山梨や長野、千葉に行くよりも近いのに行かなかった。

随分と時間がかかりましたが、なるほど、店の名前は「髄」。

髄分を抽出したスープらしいですね。

髄は「ずい」と読みますが、逆だと「いず」ですね。

いろいろと隠れた言葉遊びが楽しめそうな店です。

ところでこのお店、ラーメン店の前はお蕎麦屋でした。

蕎麦屋時代、１度訪問しています。

接客が丁寧で、蕎麦は普通に美味しかった気がします。

あれから何年経ったのか？２年以上経ったのか？

訪問したのは丁度昼時、店の前が駐車場だが割と車が止まっている。

車を止めるとまず目につくのが道路の反対側のゴリラ。ｗ

巨大なオレンジ色をしたゴリラの像がそびえ立っている。

このゴリラの像のまん前に髄はある。

店を探す目標物として、これほど頼もしい物は無いであろう。

私が訪問した時は生憎の濃霧で、その迫力が伝え難いが。

店内に入る前にメニューボードがあり、しばし眺める。

ラーメンとつけ麺の２本立てであるが、今回はつけ麺、つけ全部入り１１００円を注文。

注文といっても券売機になるが・・・

大盛りを注文しようかと思ったが、麺が１．５玉だというので大盛りは無し。

客席はテーブルがメイン、カウンター席もあるがかなり変則的なカウンター席。

小部屋のようなところにカウンター席があり、エマージェンシー用といった感じ。

二人用のテーブルに案内されるも意外と店内は寂しい。

お昼時なのにお客少ないね、大丈夫かね？

やがて、つけ麺登場。

記念撮影をし、いただきま～す！







見た目のボリューム感はなかなかですね。

全部入りということですが、海苔、チャーシュー、味付け玉子、キャベツが目立ちます。

麺は具にほとんど隠れていますので、この点はいいですね、食べ応えがありそうです。

つけ汁は魚介の香りがほんわかと香ります。

見た目は焦げ茶色で微妙。ｗｗｗ

何はともあれ、麺を引きずり出します。

麺は極太麺・・・まではいかないかな？でも十分太麺ですね。

縮れた太麺をつけ汁に浸し啜ります。

う～～～む、濃厚豚骨魚介系ですが微妙に魚介がエグイ。

アツアツのつけ汁で味わいは濃い目です。

醤油ダレの濃さを感じますが、甘さも感じます。

濃厚豚骨魚介系の中ではミドル級？関脇？と言った感じです。

魚介のエグミは感じますが、気にする物では無いけど、神経質タイプは気にするかな？

麺は結構、しっかりした力強さを感じます。

もちもちした中にもコシがあります。

つけ麺としては全体的に頑張っている印象です。

濃厚豚骨魚介系の基本線を忠実にトレースしていますが、ここから先はまだあるね、

という感想です。

チャーシュー、味付け玉子、メンマは普通ですね。

キャベツのシャキシャキした食感は口直しに最高です。

つけ麺に粗切りキャベツも珍しいですが。

最後にスープ割をしましたが、割スープはポットで提供されました。

自分で好みの量で割れるのがいいですが、それでも結構味濃い目のつけ汁ですね。

ガテン系、ガッツリ系、濃厚豚骨魚介系大好きな方にはお勧めです。



尚、卓上には特製一味、魚粉、酢などありますが、酢は少々入れたほうがいいかも？

この辺は好みでどうぞ、何も入れなくても美味しいよ。

ここで一句

　　　　　随分と

　　　　　　　　髄を炊き出し

　　　　　　　　　　　　　ドロドロに