市原市 らーめん味覚 ありらんチャーシュー中

２０１０年８月、アリランラーメン八平でアリランチャーシューの大盛りを食べた時、

その凄まじい破壊力に衝撃と肉体的ダメージを受けた。ｗ

作るのはおばあちゃまであったが、ニンニクがゴロゴロと入り、ニンニクエキスが

溢れんばかりのスープに辛味が加わり、私は汗だくになり、口からは

ニンニク臭を放出しながら帰路についた。ｗ

何しろ噴き出す汗を拭う時、口の回りも拭くので、ニンニク臭がハンドタオルに浸み込み、

車内はファブリーズでも消臭出来ないほどであった。ｗ

それほどインパクトがあるラーメンを、腰の曲がったおばあちゃまが創造することが、

私にとって脅威でもあった。

懐かしいとか優しいとかそんな表現の全く当てはまらないラーメンだが、

この他に２軒、同じようなラーメンを出す店がある。

２軒目は昨年訪問したが、比較的おとなしく、逆に物足りなく感じてしまった。

そして今回、昨年カンパーニャに行く途上で店を発見し、満を持しての訪問となった。

昔の私ならとっくに３軒を制覇していたが、今はそれほどラーメンに執着心が無いので、

足掛け４年？でのアリラン３店制覇となった。

ところで店の名前、「みかく」でいいんだよね？

一応、カーナビで設定したが、上総牛久駅の近くにあります。

道路沿いにあるので、見逃すことはないと思います。

開店と同時に入店するものの、暖簾がかかると先客数名がヘッドスライディング！

結構、人気店ですね。

スタッフは女性３名でまわしているようです。

注文する物は決まっていましたが、大盛りを注文してみました。

おや？普通の状態で麺が２玉？厨房を覗きこむと大き目のどんぶりがあるね。

私は慌てて中盛りに訂正してもらうも、中盛りはマイナス５０円だと？

大盛りが１００円増しで中盛りが５０円引き、小盛りが１００円引き。

大盛りと中盛りの間が普通盛りかいな？

リサーチ不足による初訪問の洗礼だな。ｗ

若干のボリューム不足は仕方ないか？どうせもう一軒行くし。ｗ

結局ありらんチャーシュー中盛り、８００円を注文。

どんなものが提供されますかな？ｗ

やがてラーメン登場。

記念撮影をし、いただきま～す！









まずは丼に比べて少々ボリューム不足、仕方ありませんね。

チャーシューは３枚のり、スープには玉ねぎ、ニラなどが浮きます。

この店はすりおろしニンニクを使用しているらしく、ニンニク片は見当たりません。

ではスープを・・・ズズ頭図ｚずずｚ・・・美味しいね。

濃い目の醤油スープですが、見た通りのインパクトです。

まずは醤油の味わいが来て、スープに溶け込んでいるニンニクエキスが広がります。

ダシも良く出ていて、最後に辛味が刺激をします。

アリラン３店の中で、この店が一番バランスがいいと思いました。

おばあちゃまの店は破壊力重視、ネズミ坂の店は物足りない。

ここはニンニク、辛味、醤油の３つのバランスが良く、アリランのパンチとインパクトを

味わうには一番、宜しいのではないかと思います。

しかし！私が食べ易いということは辛口派には物足りない物でしょう。

だが、そんな方々には卓上に豆板醤？とかニンニクがあるので、それを追加しては？

スープには刻んだ玉ねぎやニラなどがプカプカ浮いています。

この玉ねぎ、勝浦タンタンの流れなのか？それともこちらが元祖なのか？

どちらにしても千葉県人は辛くて刺激の強いラーメンが好きなようで。

次に麺を啜ります。

麺は時間経過と共にスープを吸って、麺が茶褐色に変色していきます。

麺自体はラーメンぽくないというか、確かネズミ坂の店も同じ麺だったな？とか、

割と個性的な麺だなと思う。

この麺はスープを吸いこんで、完成品ですね。

スープを吸いこむ前は物足りず、吸い込むと美味いよね。

まあ、スープの味で麺を食べさせる、とも考えられますが、面白い麺です。

チャーシューは秀逸ですね、やわらかく美味い。

なんだかんだで、やっぱり大盛りにすれば良かった、と思える味です。

程よい刺激、程よいニンニク臭、美味しいスープ、麺。

気が付けば塩分多めのスープを完飲。

体の塩抜きをしなければならない、と思いつつも美味しかった。

当然、再訪問します。

ここで一句

　　　　　食べ易さ

　　　　　　　　　味と辛味と

　　　　　　　　　　　　　　ニンニクと