小田原市 ラーメン宿場町内 源壱家 家系六角チャーシューメン

近頃、好きな食べ物は？と聞かれた時に即答出来ない。

ラーメンとかカレーとか答えるのは簡単だが、ラーメンなら何でも良い訳でもなく、

カレーも何でも良い訳ではない。

ハンバーガーが好きではないが、それは大手チェーンの味が好きでないので、

フレッシュネスやモスは美味いと思う。

迂闊に●●が好き！というと、それを食べさせればいい、と思われてしまう。

３年ぐらい前の話になるが、「ブリカマが好き！」と言ったら、

晩飯がそればかりの日々が続き、さすがに飽きてしまった。

それでも焼肉が好き！と言った事は一度も無いね。

勿論、焼肉は大好きです。

でも、ここ３年ぐらいで２回かな？焼肉屋行ったの。ｗ

ブログでも紹介していないし。

とにかく、美味ければ何でも好きです！ｗ










小田原城で花見を楽しんだあとはお食事ですね。

結構歩いたので疲れました。

１日で伊豆と小田原の桜巡りは疲れたので、ガッツリ行きましょう。

そこで王将に行ってみると、客が群れている。ｗ

王将で待つなんて嫌なので、宿場町に行ってみた。

すると、源壱家なる新しい店が参入していた。

なんかこの店名、あっちこっちで見かけているね。

試しに入ってみましょうか？

ほとんど開店と同時だったが、私がポールポジションだった。

それにしてもこの宿場町も９周年ですか？

オープン時の馬骨ラーメンとか山頭火など、まったく面影が無いですね。

さて、メニューを何にすっぺか？

六角家で修業したようなので、家系六角ラーメンにすっぺ。

他にも濃厚豚骨魚介系とかあるが、ここは基本のチャーシューにすっぺ。

家系六角チャーシューメン中盛り、９５０円にした。

好みを聞かれたので、家系といえば味薄でお願いした。

さほど待たずにラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！









見た目は家系ですね。ｗ

大ぶりなチャーシューが４枚、どんぶりを覆い尽くします。

まずはスープをズズ頭図ｚず・・・豚と鶏のダシが良く出たスープです。

美味しいスープではありますが、味薄にしてはまだ濃いな。

醤油風味はまろやかではありますが、パンチ不足でもある。

次に麺をいただきましょう。

特注の低加水率の麺らしいですが、ズルズル、モグモグ・・・美味いね。

茹で加減は普通でお願いしたのだが、結構カタメ。

これをさらにカタメで注文している方がいたが、低加水なのでボキボキした食感じゃない？

茹で過ぎが美味くないのは当然としても、硬過ぎるのもどうでしょうか？

まあ、個人の好みですからね、私はこの茹で加減で十分ですけど。

滑らかさは無く、少々ごわごわした感じの麺もいいですね。

ここで卓上グッズでカスタマイズ！

豆板醤、ニンニク、黒コショウで味をアグレッシブなものに。

入れる量にもよるが、元のスープのまろやかさが消えてしまった。ｗ

次にチャーシューを食べてみる。

煮豚のようですが、食べると結構濃い目の味付け。

チャーシューの味付けの存在が際立ちますね。

軟らかくて美味しいには美味しいが、ショッパイ、チャーシューです。

味付け玉子は普通かな？

総合的に無難に美味しいラーメンです。

中盛りを頼みましたが、麺の量もなかなかあり、満足度が高いです。

普段、家系食べたい！と思った時、普通に満足できる味わいです。

ひぐま軒に時々お邪魔する私ですが、こっちでもいいかな？ｗ

ここで一句

　　　　　味濃い目

　　　　　　　　　成人病の

　　　　　　　　　　　　　始まりか？