甲府市 寛酔 おまかせコース ビール、ハイボール

よし！２軒目じゃ！

２軒目は寛酔じゃ！

この店は甲州地鶏の焼き鳥屋らしい。

ん？暖簾が出てないな？

すると、サラリーマンが１名店に入った。

ワシもそのまま一緒に店に入る。

「いらっしゃいませ～」

普通に出迎えてくれたのでそのまま着席。

さっきの雨三屋が大衆的とすれば、確実にランクアップの雰囲気漂う店。

落ち着きを感じさせる照明、店内レイアウト、この店でははしゃぐのは御法度か？

しかし、暴走モードに入っていたので、そんな雰囲気など気にせず注文。ｗ

生ビールとおまかせコースにした。

この店ではおまかせ串焼きとおまかせコースとあり、前者は１８００円、後者は３０００円。

私の場合、おまかせコース３０００円だった。

何しろ野菜類が一切出なかったからね。ｗ

因みにおまかせコースは３０００円～になる。

この店は焼き鳥メニューはそんなに多くは無いようだ。

だがそれはあくまでも、雨三屋と比較してのこと。

メニュー内容は酒類も充実して、かなり魅力的だと思う。

その中でも十四代が置いてあるのが気になった。








十四代は昔はなかなか手に入らず、さらに値段も高いので、

滅多に飲むことのできない酒だった。

それが今、山梨で飲めるチャンスが来た！ｗ

しかし、酔ってはいたが私は冷静だった。

私は基本的にアルコールは何でもウエルカムである。

だが、一番問題なのは翌日のコンディションである。

日本酒は３合以上で確実に翌日残る。

何故か分からないが、残ってしまう。

焼酎もそうだ。

水割り、湯割り、ロック、すべて残る。

ワインも悲惨である。ｗ

適量を守れば平気なのだが、飲み過ぎると「何故あんなに飲んだ？」となる。

これがビールとハイボールだと度が過ぎても回復が早い。

世に云う世界７不思議の一つの現象である。ｗ

今回はハシゴが目的なので十四代はあきらめる。

最初に出てきたのは鶏スープ。

卓上の岩塩を好みで入れてくれと言う。

私としては口直しの意味もあったので、そのままいただく。

ふわ～～んとした香りと旨味が広がる。

このスタイル、札幌の串鳥もそうだったな。

すると、おまかせの第一陣登場。

まずは湯引きした肉？を炙ったものが出てきた。

ささみだと思うが、梅肉と芽ネギがのっている。

梅肉からいただこう、モグモグ・・・肉が美味い！！！

明らかに肉質の違う鶏の旨みが口に広がる。

淡白な中にも個性のある旨味を感じられ、梅肉の個性に負けていない。

次に芽ネギを食べる。

こちらは若いネギと香りが肉にマッチしている。








そして次々と焼き鳥が出てくるが、それは決して客を急がせるものではなく、

食べ終えたころを見計らって出てくる。

提供スタイルはカウンターの上に乗せられ、それを順番にいただく。

まるで、カウンターで食べる鮨の様に・・・

タレの焼き鳥が続いたところで、少々残念だと思ったのが焦げである。

焼き鳥だから焦げはある。

しかし、焦げがコゲとし主張している。

つまり焦げ過ぎ。

それは画像からも見ても分かる。

酔ってはいたが、コゲを感じるのが残念であった。

最後に〆の厚揚げが提供された時点で、会計。

厚揚げは大豆の旨みが高いものであった。

この厚揚げは美味い！！！！！

全部で４６４０円。

生ビール２杯とハイボール１杯かな？

なんか計算が合わないな～。

そろそろ記憶が曖昧模糊になってきた。ｗ

箸も落としちゃうし、グダグダだな・・・ｗ

そういえばこの店では煙草の臭いは無かったよ。

他に客が２人だけだったせいかもしれないけど。


落ち着いた雰囲気で、焼き鳥を食べたい方にはおすすめです！

ここで一句

　　　　　香ばしさ

　　　　　　　　それを超えると

　　　　　　　　　　　　　　焦げなのか？