御殿場市 駒門ＰＡ（上り） 冷やし坦々麺（大盛り）

休みなのに、どこにも行きたくないよ。

暑いよ。

車なんか乗ってられないよ。

冷房かけないから、汗が凄いよ。

何故に冷房をかけないかというと、燃費の問題と私自身、冷房が好きではない。

冷えすぎると片頭痛がでる。

片頭痛で悶絶するなら、汗かいて熱中症になった方がマシだ。ｗ

そうは言っても、飯を食うために出掛けないといけない。

私は用も無いのに東名を沼津から乗り、駒門ＰＡに立ち寄る。

そんな事をしなくても、２４６号から風穴を目指し、一般道から立ち寄ることも可能だ。

高速代節約と言いながら、無意味に使用するなんて・・・バカだね。ｗ

到着したのは８時過ぎか。

定食類でも食べようかな？ラーメンにしようか？蕎麦にしようか？

するとこのＰＡ、麺の大盛り可能だと！ご飯のお替り自由、味噌汁もキャベツも！

こんなＰＡ、いままであったか？

スゴイぞ！

やるじゃないか！駒門ＰＡ！

今、ＰＡに革命が起きようとしている。

チャーシューメンも肉蕎麦もやめ、冷やし坦々麺にした。

麺が普通でも１．５玉だというが、大盛りを注文し、２玉分にしてもらう。

合計８８０円だが、まあいいでしょう。

やがて坦々麺登場、記念撮影をし、いただきま～す！

お～～やはり、麺２玉はかなりのボリュームだ！

見た目は汁無しそばだが、その通りだな。ｗ

チャーシューが１枚、揚げた鶏皮、葱、わかめ、トマト、レモンにメンマか。

では、よく混ぜ混ぜし、ズルズルずる～～～。

うん、不味い！

一口目から不味い！

しかし、不味いだけでは営業妨害になってしまう。

何故不味いか？

詳細に書きます。










味の要、坦々スープだが、業務用の味噌ダレをベースにしたもの。

このスープが濃い、味が濃すぎる。

業務用の味噌ダレのため、味にまろやかさがない。

つまり、味にトゲがある。

通常、味噌ラーメンに使用するような味噌ダレは、スープでのばす。

様々なダシのあるスープでのばすから、とげの部分が丸くなる。

この担々麺の場合、それがほぼ皆無と思われ、えぐく、とげとげしい。

次に具材であるが、ネギが多過ぎる。

温かいラーメンだとネギが多くても余熱で、ネギの特徴が緩和されるが、

冷たい麺だと、ネギを水に晒していても、ネギ臭さは解消されない。

これが少なければ、それほど気にはならなだろうが、麺の表面の三分の一ほど覆う。

ただ、坦々スープの味噌臭さをネギ臭さで誤魔化してくれるか？

次に鶏皮のから揚げ。

これは要りませんね。

アクセントのつもりでしょうが、合いませんよ。

これも冷たい麺には揚げ物は合わないな～。

揚げ物は温かいから美味い！

鶏皮自体も美味しくないですよ。

「レモンを絞ると味が爽やかになる」と受け渡し時に言われたが、この量だと少ない。

レモン汁をドバドバと入れたくなる。

メンマはラーメン用のメンマだが、味噌ダレを纏い、さらに味が濃くなる。

チャーシューも同様。

唯一の救いは麺がしっかりと〆られ、ツルツルしたのど越し、食感がある。

これのおかげで、麺をすべて胃の中に収めることが出来た。

途中で卓上にニンニクと豆板醤があったので、入れてみたが、豆板醤は、

さらに味が濃くなるので、やめたほうがいいね。

ニンニクは悪くはないが、これもいれ過ぎ厳禁。

鶏皮は残しました。








以上の様な味だったので、不味い！と書きました。

勿論、「そんな日記、消せ！」と言われれば消します。

これでも、どこかのサイトで見かける「不味い！」というレビューに比べれば、

マイルドに表現しているつもりですが・・・

ここで一句

　　　　　不味いには

　　　　　　　　　　理由があると

　　　　　　　　　　　　　　　思います