小田原市 お山のたいしょう お山定食、きのこの盛り合わせ

さて、桜を楽しんだ後は飯である。

今度は昼飯である。

昨日の港のごはんやは朝飯である。

おかめ桜祭の会場というか、敷地の中に「お山のたいしょう」という山小屋がある。

山小屋と言う表現が正しいかどうかわからぬが、農家レストランよりも良いと思うが？ｗ

外見は山小屋風農家というか、農家風山小屋。

ここでは椎茸狩りが出来る。

椎茸の原木栽培をしていて、受付で手続きをし、椎茸を収穫し、店で食べることが出来る。

他にもブルーベリー狩りもあるようだが、時期的に早いね。

私は食事目的で入店する。

１０時半過ぎたころに入店すると、先客に熟女マダムが５～６人。

店内は座敷席とテーブル席がある。

テーブルと言っても、大きな丸太を利用したもので、まさしく山小屋風。

椅子も大きな木を利用した物で、お世辞にも座り心地はイイとは言えない。ｗ

メニューを見ると、お山定食なるものがある。

内容はおにぎりが２個、キノコ汁、刺身蒟蒻、たいしょう揚げが付く。

これで１０５０円だが、この店の魅力は炭火焼である。

椎茸などを自分で、炭火で焼くことに魅力がある。

キノコの盛り合わせが５００円だが、焜炉が６００円である。

炭火焜炉６００円の出費は大きいが、仕方がない。

合計２１５０円を注文した。

準備が出来るまでの間、お茶でも飲む。

ポットのお湯がぬるく、お茶が出ませんよ！ｗ

やがて、準備完了。

記念撮影をし、いただきま～す！

お山定食のおにぎりは小さかった。

炊き込みご飯で作ったおにぎりであったが、完全に一口サイズ。

たいしょう揚げとは椎茸のフライであったか。

キノコの盛り合わせは椎茸、エノキ、エリンギ、ブナシメジ、舞茸ですかね。

椎茸は自家製だろうが、他は市販の物でしょうね。

特製とタレと醤油が提供される。

タレはたいしょう揚げにかけてくれという。

まずはコンロで椎茸を焼く。

炭火でじっくりと炙る。

しかし、時間がかかりそうなので、エノキやシメジなども焼く。

まずはキノコ汁をいただきましょう。

モグモグ・・・生姜が効いているのですかね？

キノコ汁といえば、山梨の仙人小屋や自然屋の味が秀逸であるが、この店はあっさり。

あっさりしたキノコ汁にアクセントで生姜を少し、効かせている。

これは天然のキノコとの差ですかね？

天然のキノコの風味は強いからね。

味噌ベースの澄まし汁ですね。

次におにぎりを食べる。

小さいがなかなか美味い。

味付けは薄めだが、素材の持ち味を生かしている。

椎茸などが入った何となく、懐かし味。

刺身こんにゃくはワサビ醤油でいただく。

こんにゃくは当然、手作りでしょうね？

青海苔の入ったそれは、香りがいいですね。

そろそろエノキが食べごろになった。

特製のタレでいただく。

タレはドロッとしており、大根おろしがベースなのでしょうか？

タレだけを舐めると、味噌の風味を感じます。

隠し味になるか、ならないか程度の味噌の風味ですね。

塩気は強くありません。

これにエノキを絡め、いただきます。

ウメ～～～～～！！！炭火の魔力じゃ！！！ウメ～～～！！！

エノキの蕪の部分に旨みが凝縮され、香ばしさと共に口に広がる。

何よりタレが美味い！醤油よりいいぞ！

次に椎茸をいただきます。

モグモグ・・・ウメ～～～～！！！椎茸ウメ～～～！！！

歯応えを感じる肉厚な椎茸は、美味いの一言！

椎茸の香りも炭火マジックで倍増！美味い！！！

そしてタレだね。

醤油で焼き椎茸を食べたことがあるが、このタレがいいです！

醤油よりも味が薄いので、椎茸の美味さがよく分かります！

舞茸、ブナシメジは美味しくいただきました。

エリンギは軸が太いので、熱さとの戦いでした。ｗ

最後にたいしょう揚げをいただきます。

これも特製のタレでいただきます。

モグモグ・・・ソースよりいいな、美味い！！！

これ、椎茸フライなんだけど、美味い！！！

椎茸に何か一工夫してあるのかな？美味いな～～！！！

今回はエノキの美味さと、たいしょう揚げの美味さに惹かれました。

この店は季節により、提供される食材などがあり、もうじき山菜や筍が登場するでしょう。

２１５０円という価格ですが、空間、雰囲気、味に納得です。

肉や海鮮類は注文しませんでしたが、是非とも椎茸を食べてください。

店の前にはネコちゃん２匹がいて、遊んでくれました。ｗ

ここで一句

　　　　　炭火には

　　　　　　　　何かがあると

　　　　　　　　　　　　　　　思います