南都留郡 すかいぶるぅ 肉天うどん(大)
本当に久々の山梨である。
去年、紅葉で来て以来だろうか?
そういえば、吉田うどんを食べていない。
吉田うどんといえば、私の場合、渡辺うどんの肉玉がご贔屓メニューだが、
久しぶりなので、違う店に訪問してみましょう。
新潟屋から西湖方面に向かう。
すると、すかいぶる~なる看板を見つける。
この道は何度も走っていて、この看板も知ってはいる。
だが、一度も訪問をしたことが無い。
これも縁、行ってみましょう。
細い路地を進むと、対向車が来ると、すれ違い不可能な道が続く。
看板を頼りに進むと、迷わずにたどり着けた。
吉田うどんにありがちな民家兼店舗なのだが、少々勝手が違う。
居酒屋というかスナックのような様相。
暖簾はあるが、どこが入り口か分からない。
どこかの家の玄関の様なドアが入口らしい。
開けると「いらっしゃいませ~」の声がかかる。
中は完全にカラオケスナックである。
看板には居酒屋と書いてあったが、装飾などを考えると、スナック以外何物でも無い。
注文は卓上の伝票に書く方法。
吉田うどんの定番メニューがずらりとあるが、カレーうどんとか、ご飯ものもあるね。
もっとも御飯はセットものの様だが。
吉田うどんの私の定番は、肉天だな。
肉天うどん大盛り600円を注文する。
それほど待たずにうどん登場、記念撮影をし、いただきま~す!
店内は小上がり席とテーブル席と分かれるが、私はテーブル席に座る。
その席は6人掛けのような席で、相席上等の席ですね。
卓上には灰皿が置いてある。
幸い、私が食べ終えるまで、煙草を吸う客はいなかったが、吉田うどんで喫煙可か?
さすが、居酒屋というかスナックですね。
大盛りを頼んだが、丼は少々小さな感じがする。
それにかき揚げが乗り、馬肉が散らしてある。
吉田うどんと言えば、キャベツだが、この店ではキャベツは少な目かもしれない。
まずはお出汁を事逗ずず・・・うん、少々クセがあるが美味い。
この場合のクセとは、魚介の苦みやエグミというか、灰汁のような物も味の内、という物。
味のベースは味噌と醤油の合わせだが、味付けは濃いとは思わない。
次にうどんをいただく。
うどんは吉田うどんの中では細い方だと思う。
極太うどんが定番の吉田うどんの中では、明らかに細い方だと思う。
しかし、噛み締めるとその独特のコシは健在である。
滑らかさよりも、ワシワシとした食感が啜ることを許さない。
そして食べ進むと、出汁のクセも美味さだなと感じてくる。
かき揚げは特筆する部分は無いが、出汁に溶けるとコクを増す。
途中すりだねを投入すると、味にアクセントが生まれるが、それほど強いものではない。
大盛りだが、私としてはもうちょっと欲しい。
やがて完食。
お出汁もほとんどいただきました。
さすがに昼間からカラオケや酒はやっていませんが、変わった雰囲気でうどんを
楽しみたいのであれば、この店もありだと思いますし、味もいいと思います。
ここで一句
昼間から
うどんで歌でも
どうですか?
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