秩父市 野さか 豚みそ丼ロース＆バラ、ねぎだく大盛り

意外とね、芝桜は物足りなく感じた。

そこで、神社巡りをしてみた。

近くに秩父神社があるので、そこに行き、最後に秩父まつり会館に行った。

秩父まつり会館は入場料４１０円。

芝桜を見るのに、３００円かかるのだが、そのチケットを見せると５０円引き。

それにしてもこの日は暑かった。

暑いので、スタミナをつけよう！

西武秩父駅から徒歩で５分もかからないところに、大行列の出来る店がある。

いや、行列では無い。

たむろしている。ｗ

またもや客がたむろする店に行った。

店の名前は「野さか」。

豚味噌丼で有名な店で、珍達そばと両方食べるつもりでいたが、凄いね。

またもや名前を紙に書くシステムで、またもや２０番目くらいで、４０人前後の待ち。

客は順番を呼ばれるまで、駐車場や店の横でうろうろして待つ。

駐車場は１５台くらい止められるのかな？

それでも止め切れずに、道路に空き待ちが４～５台待機している。

この店の営業時間は１１時から１５時。

肉が無くなると、途中終了ありだとある。

「デー様、お一人のデー様」

私は１２時ちょうどに並んだが、４０分ほどで呼ばれる。

店の中に入ると、券売機がある。

珍しいシステムかな？

券売機には丼ぶりのサイズ、肉の種類（ロース、バラ）などいろいろある。

券売機は１台しか無いので、事前に知識が無いと、券売機の前で悩みますね。

「ねぎだくいいよね～」

私の前の姉ちゃん２人が、ねぎだくを推していた。

「ネギ推しか・・・」

姉ちゃんの言葉を信じ、豚味噌丼大盛りネギダク１２５０円を選ぶ。

更に特盛りというものもあるが、さすがに無理だろう。

店内はテーブル席とカウンター席のようなものと分かれる。

カウンターと言うよりも、一人客などのための大テーブル席ですかね？

それほど待たずに丼ぶり登場、記念撮影をし、いただきま～す！











約１時間前に珍達そば大盛りを胃袋に入れているのだが、食えるか？

丼ぶりからモッコリ、いやこんもりと盛られたそれは、かなりボリュームがある。

この店では並、大盛り、特盛りと３種のサイズがあるが、それに比例して飯も肉も増える。

個人的には飯が並で肉だけ特盛の様な、設定があると嬉しいのだが、機会があれば、

特盛の飯少な目という、選択肢もアリだと思う。

それにしても味噌の香ばしい香りが・・・美味そう！

ネギダクとは刻んだ青ネギが大量に敷かれている。

これは姉ちゃんを信じて良かった！

肉と飯だけでもいいかもしれないが、ネギの存在はやはり、大きい。

まずは肉を１枚、モグモグ・・・豚肉の味噌漬けですかね？

北海道の帯広で豚丼は何度か食べ、その中でも唯一の味噌豚丼を食べたが、

あれは味噌ダレをまぶし、絡める方法で、調理法が違う。

http://zard.air-nifty.com/blog/2013/07/post-14.html

この店は豚肉を味噌漬けにし、炭火で網焼きにしているようだ。

私が選んだのは、ロース肉とバラ肉の混合タイプで、バラで脂を楽しみ、

ロースで肉質を味わう。

味は少々濃いめであるが、青ネギがリセットしてくれる。

ご飯は炊き立てであるが、肉に関しては時間差を感じた。

バラ肉とロースでは肉の温度差があったが、冷たいわけではない。

肉の旨味よりも、味噌の存在の方が強いかな。

味噌の味わいと香ばしさでドンドン食べ進む。

個人的には肉はバラの方がいいかな？

味噌と脂のコントラストはやはり、良いと思いますよ。

そこにネギですよ。

温かいご飯の上に肉と味噌とネギが乗って、不味い訳ないでしょう！ｗ

ご飯には少々タレがかかっていますが、味噌ダレではないね。

醤油ダレで味の差別化ですか？

それにしても、米が美味いね。

丼ものは米が美味くないと、これだけの人気店にはならないでしょう！納得！

大盛りですが、飽きることなく食べ進みます。

「美味しいわ～、大盛りでもいいくらい」。

隣のマダム３人組は並盛だが、並盛りにしなくて良かった。

並盛は少食の方向きなサイズ。

男はやはり、大盛りを選ぼう！ｗ

卓上に山椒があったので、最後の一口だけ、山椒をかけた。

味噌に山椒で香りが倍増ですね。

お好みでどうぞ。

味噌汁は美味しかったけど、少なかった。

そして完食。

さすがに腹がいっぱい。

夏になる前に、並んだ方がいいと思いますよ。

ここで一句

　　　　　味噌がミソ

　　　　　　　　そんなダジャレで

　　　　　　　　　　　　　　　　待ちましょう