茅野市 三駒 ざるとろろ大盛り
ビーナスラインを通る時、いつも気になる蕎麦屋がある。
いつ通過しても行列が出来ている。
行列の出来る蕎麦屋、そういえば私はそんな店に遭遇したことがあったか?
毎度毎度気になるのだが、この日は土曜日、とても並ぶ気にもならない。
何より暑い!激熱である。
涼しくなったら行きましょう!と心の隅にとどめ、車を走らせる。
せっかく、長野まで来たのだ、もう一軒寄りましょう。
何よりも、ブログのネタを一つでも多く、仕入れておかないと!w
そんな私の目に留まったのが「玄そば」の看板。
時刻は14時半頃であったが、営業中の様なのでお邪魔してみた。
店の名前は「三駒」。
予備知識無しの初訪問になる。
店の前の駐車場に車を止めると、いきなりお得な限定ランチの看板が目に入る。
フライ盛りとか生姜焼きとかお得な価格ですね、10食限定か?無理だな。w
更に店の入口の前には猪鍋などの看板もある。
さすがにこの時期の猪鍋はいらないし、食べるのであればマタギ亭に行く。
余談であるが、マタギ亭までこの店から車で10数分で行ける。
実際、食後に行ってみた。
顔を出そうかと思ったが、イケメンではないのでやめた。w
マタギ亭までナビ無しで行けるよ、俺ってこの辺、詳しいね。w
店内に入ると、古民家風の内装。
テーブル席に案内されると、テーブルにはガスコンロがある。
一応メニューを見るが、蕎麦でいいね。
ざるとろろ大盛りを注文する。
ざるとろろが800円で、大盛りが180円。
やがて蕎麦が登場、記念撮影をし、いただきま~す!
玄蕎麦とは「くろそば」と読ませる。
あまり精製をしてない蕎麦の実を、石臼で挽いたものだが、田舎蕎麦ですね。
黒く、太く、平たい蕎麦である。
トロロは白いね、冷凍かね?そこにそばつゆを流し込み、撹拌させる。
田舎蕎麦なので蕎麦だけ啜ってなんてことはやらず、どっぷり浸けて啜る!
じゅるじゅる~~~!う~~ん、カイカン。
トロロなので啜り込む音がデカイ!肝心の蕎麦の味わいだが、トロロでよく分からない。w
当然の事ながらトロロの味わいが強いので、蕎麦の香りや風味は負けてますね。
そんな事は承知で注文をしているのですが、全体的に蕎麦は2;8と言うより、
3;8みたいな割合に感じます。
蕎麦の表面がのっぺりしていて、小麦粉の割合が多いのでは?と感じます。
蕎麦自体の茹で加減も、ハードではなく、ソフトに感じます。
大盛りを注文しましたが、ボリューム感はあります。
そばつゆの味わいはダシが効いています。
つゆ自体は濃すぎることもなく、江戸前あたりとは違いますね。
途中でネギとワサビを加え、じゅるじゅると猛烈な音を立てていただきます。
他に客は一組しかいないし、おばちゃんだし、気にしない気にしない。
あっという間に食べ終え、蕎麦湯でまったりする。
壁のメニューを見ると、イナゴとかザザムシとか興味津々ですね。
しかし、次回利用するなら、お得なランチを注文したい。
ここで一句
色黒は
チャラい奴だと
思われる?
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