フォト
2017年12月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

カテゴリー

ZARD  坂井泉水

バナー

無料ブログはココログ

« 厚木市 ごはん処 かつ庵 厚木長谷店 チキンカツカレー | トップページ | 榛原郡 奥大井湖上駅~紅葉と周辺散策の六十景 »

2017年12月 4日 (月)

厚木市 麺や食堂246号店 坦々麺

Dscn1435_3166

22_7
Dscn1436_3167


Dscn1422_3156


Dscn1423_3157


Dscn1424_3158


Dscn1425_3159

22_8
Dscn1427_3160


Dscn1428_3161

22_9
Dscn1429_3162


Dscn1431_3163

22_10
Dscn1432_3164


Dscn1433_3165

私のブログのカテゴリーで、常に上位にあるのがラーメン、グルメ。

静岡、神奈川のラーメン、グルメが上位である。

この事は、以前もどこかで書いたが、そんな人気コンテンツ?のご期待に副うには、

どんどん話題の店や人気の店に行くべきだと思うのだが、昔に比べると熱心ではない。

「ちょっと美味ければいいぢゃあ~りませんか!」と思うようになり、

昔ほどあの店この店みたいには行かなくなった。

環七全店制覇!みたいな気持ちが消えた。

全店制覇しなくても、いいぢゃあ~りませんか!

それが今の自分。

そんな自分が、また行きたくなる店、ヘビーローテーションする店。

それが今回の店です。










麺や食堂と言えば本厚木なのだが、246号沿いに出来てから、己の利便性から

この界隈に来ると、訪問する事が多くなった。

何しろ、味がいい。

美味いラーメンである。

それと女性スタッフの接客が素晴らしい。

お見送りサービスは、勘違いしてしまいそうだ。

その麺や食堂246号店にまたもや来た。

開店早々に訪れると、私がポールポジションであった。

店内に入ると、カウンターの右隅に座る。

先客がいなければ、ほぼ私の定位置と言って良い。

一応メニューを見るが、この日は休日でランチは無し。

ならば、坦々麺にしよう。

私は税込み950円の坦坦麺を選ぶ。

この麺は、大盛りは不可で替え玉制になるのだが、替え玉は麺の種類が違う。

やがて坦々麺登場、記念撮影をし、いただきま~す!










相変わらず、美しいビジュアルである。

通常の醤油ラーメン、塩ラーメンの流麗な麺の流れもそうだが、ラー油とスープの描き出す

コントラストの妙は、毒々しい色合いではなく、枯山水に色を足した様な印象である。

ネギと海苔の存在は、その枯山水の庭園にある岩に例えられるが、

わびとさびを感じると書くと、言い過ぎであろうか?

ゴマの香りとナッツであろうか?香ばしい匂いが鼻腔をくすぐる。

まずはスープを口に含む。

事逗ずz・・・うん、美味い!

酸味は抑えられ、香りとコクが満足感を与える。

勿論、基本のスープがしっかりと抽出した旨みを伴っているのは間違いない。

ラー油の辛味は抑えられているが、辛さ調整が出来るかどうかは不明。

次に麺をいただくが、麺の上にはペースト状のものがある。

これをスープに溶かしこむと、更なる味わいの深さが感じられる。

次に麺を啜る。

麺は醤油と塩と違う専用麺である。

醤油、塩が加水率が低めだとすると、こちらは多加水麺といえるかもしれない。

ムチムチプルンとした食感というか弾力がある。

麺も少し太目で存在感を感じさせる。

スープが濃厚でコッテリなので、この麺にしたのだろう。

ボリューム感に関しては、個人的にやや少なめ。

替え玉をすれば、丁度いい。

具には、特に存在感があるものはないが、スープが具だと言える。

半ライスでも注文し、スープにそれを投入してもいいかもしれない。

麺をすべて食べた後、汗を流しながらスープを啜り込む。

酸味と辛さと旨味を纏ったポタージュを飲むようである。

やがて完食。

美味い!それに尽きる。

最後に黒烏龍茶が来てフィニッシュ。

満足。

会計をし、店を後にすると「雨の中、ありがとうございました」とお見送り。

午前中降っていた雨は、あがっていた。

腹も気持ちも満たされた気がした。

 

ここで一句

    雨上がり

        虹がかかれば

              くじを買う?

« 厚木市 ごはん処 かつ庵 厚木長谷店 チキンカツカレー | トップページ | 榛原郡 奥大井湖上駅~紅葉と周辺散策の六十景 »

ラーメン」カテゴリの記事

神奈川県 ラーメン」カテゴリの記事