賀茂郡 大川屋 うな重特上

値段が高いと、入手した時有難みがある。

しかし、もともと安かったものが、高くなると単に値上げだと思う。

だが、鰻が少なくなってきている。

少ないから高い。

もしかしたら、鰻の最終レポになってしまうのか？








今回河津で食事をするときに、必ず寄ろうと決めた店がある。

それが今回訪問した大川屋である。

私が入手した事前情報では、関西風の蒸さない鰻が食べられるという。

これは貴重である。

伊豆半島の南部に近い所で、関西風の鰻が食べられる。

これは是非とも立ち寄るべきと考えた。

問題なのは、河津桜が見頃の時期に、果たして並ばずに食べられるのか？

私は、開店３０分ほど前に、店に訪れてみた。

店からはもうもうと鰻を焼く煙が出ている。

すると、予約帳というか名前を書くノートがあるので、そこに名前を書いておく。

１０時半でも１３番目か？一番目が９人だと？それでも１巡目に店内に入れそうだ。

名前を書いて、隣に吊るし雛を飾っているので、見に出かける。

この時点で河津に来てから３時間ほど経過していた。

毎度のことながら良く歩く。ｗ

開店１５分ほど前に店に来て、ベンチがあるのでそこに座る。

・・・疲れた。ｗ

やがて開店時間になり、名前を呼ばれる。

中に入ると、テーブル席、座敷席、カウンター席となる。

私はここに座れと、カウンター席を案内される。

注文する物は決まっていた。

うな重の特上であったが、御膳スタイルもある。

個人的に白焼きが好きなのだが、初めてなのでうな重にしましょう。

注文後、それほど待たずにうな重登場、記念撮影をし、いただきま～す！










鰻は１匹半のはずだが、見た目は１匹だね。

ご飯の中にはいっているのでしょう。

では一口、モグモグ・・・美味いな～～～～～！！！！！！

去年から今年にかけて、一番美味いと思う。

この店は、関西風で焼き目がパリッ！としている。

中の身は、ホワっとしており、これは美味い！！！

鰻特有の泥臭さも全くない。

タレは甘さ控えめで、キリッとした味わい。

このタレの味わいも個人的に好み。

三ケ日の名店、加茂を思いだします。

う～～ん、美味しいぞ～～～～！！！！！！

鰻には小鉢、漬物、肝吸いと付く。

隣の老夫婦は白焼きを単品で注文していたけど、こちらも提供が早かった。

肝吸いは、出汁はやや出ている。

塩梅はいいと思います。

美味いな～と思いつつ、半分ほど食べ進む。

鰻は小さく切られ、ご飯の中に潜んでいた。

すると、それは急にやって来た。

脂がくどい。

今まで鰻をどれほど食べてきたか分からないが、鰻の脂がクドイと思ったのは初めて。

特に、三ケ日の加茂と同じスタイルなのに、こちらではクドイと思った。

何でだろう？私のコンディションが悪いのか？

最初は、間違いなく激うまだった。

だが、脂に対する辟易感も、逸話ざる事実である。

そこで、加茂と大川の違いを考える。

加茂、忙しくても裂きたてを提供。

大川屋、事前に鰻を焼く。

これ以外、区別のしようがない。

つまり、加茂では鮮度抜群の関西風を提供し、大川屋では客を裁くため、事前に焼く。

その差が、この脂のくどさを生む。

それ以外、考えられない。

もしくは、脂ののりが最高で、むしろこの脂ののりを理解できない私が悪い？

しかし、それを解消するのであれば、鰻は少ない方がよい。

関東で鰻が蒸されるのも、今回の件で納得と言えるかな？

並みか白焼き。

満足するのであれば、選択肢が重要と思える。

山椒をかけるが、私としてはファーストインプレッションで、山椒はいらないと思ったが、

後半はかけた方がいいかな？

やがて完食。

とにかく、最初は物凄く好印象で、美味い鰻だと思ったのは、間違いないです。

だが、鰻の脂がクドイと思ったのも事実。

後は、食べるアナタのコンディション次第でしょうか？

私はこの後、己の体調をしらべるため、もう一軒行きます。ｗ

ここで一句

　　　　脂とは

　　　　　　　取り過ぎ注意

　　　　　　　　　　　　警告か？