渋谷区 しお貫 函館冷しそば大盛り

東京に来たね。

今回は、出張ではない。

個人的趣味というか、用事というか、何というか。

演劇を観に来たのよ。

でも、スタートが１３時からなんだわ。

なら早めに来たので、飯にするべ！

それにしても、東京は駐車料金が高いな！上限１２００円があったからそこに止めた。

さ～て、どこで食べるか？

駐車場は南麻布だと思うが、少し歩いただけで渋谷区になってしまった。

意外とこの周辺は食べるところが少ないね。

歩きまわると、独身オヤジの一人旅には、最もふさわしいラーメン店を発見。

東京のラーメンなら、ハズレはねぇ～べ！ということで入る事に。

店の名前は「しお貫」。

函館塩ラーメンを提供する店らしい。

中に入ると先客は３人か？なんか寂しいね。

食券制なので、券売機の前に。

味噌味があるけど、ここはやはり塩味でしょう！

この日は、気候的にやや涼しい感じであったが、私は函館冷しラーメン大盛りを選ぶ。

金額は９２０円であるが、別に冷やし中華がある。

つまり、これは山形の冷やしラーメンを想像してもらえばいいだろう。

店内はカウンター席オンリーですかね？

やや背後に狭さを感じますな。

食券を渡し、暫し待つ。

やがてラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！

見た目は、トマトが涼しげですね。

まずはスープを事逗ず図・・・ウメ～～～～！！！！！！

このスープ、旨みが溢れている～～～！！！

何だろう？油分が非常に少ないのですが、しっかりした旨みを感じる。

旨みの中心は魚介ですかね？

旨みが強いので、塩気は少なめと思われます。

スープが喉を通り過ぎると、口の中には爽やかな酸味を感じる。

ビネガーかな？レモンの酸味とは違う様な・・・この酸味が隠し味みたいでいいですね！

全くの予備知識無しで店に入ったが、思った以上に美味い！！！！！！

麺は細麺でしょうか。

麺がスープを纏い、口の中に入るのだが、美味いな～～！！！

スープが美味しいから、麺も美味しい！！！

少し、ぷっつり感のある食感で、するすると喉を通り過ぎる。

具のトマトにも旨み成分があるのだが、スープに浸されたトマトが美味い！

チャーシューはやわらかい。

味付けは勿論してあるが、スープとの一体感はあると思う。

大盛りであるが、ボリューム感は十分であろう。

何よりスープが美味い！！！

やがて完食。

スープは完飲致しました。

美味い！！！！！この一言に尽きる！

最初は少ないと思った客も、どんどんと入ってくる。

すると、温かいメニューの客は、麺の茹で加減を訊かれる。

機会があればまた訪問し、温かいメニューも食べてみたい。

南麻布から歩いて２０～３０分だと思います。ｗ

ここで一句

　　　　　港区の

　　　　　　　隣は渋谷

　　　　　　　　　　知らんがな！

江東区 翠苑 ジャージャー麺大盛り

スケベを自称する。

いいと思います。

ならば、スケベを認識させる画像も必要。

スケベでも変態でもいい、写したお姉さんがエロいか否か。

それは読者が決めること。

私の場合、美versionが表現のすべて。

美version。

これが続くか否か・・・

コンパニオン撮影。

生かすも殺すも自分次第。

綺麗、かわいい、美人と感じたら

まずは写せ！

撮影を終えると、ＴＦＴビルへ。

今度はどこで食べようか？

すると、中華レストランを発見。

店の名前は「翠苑」。

勿論、何の予備知識も無し。

店の入口には、メニューが置いてある。

一品メニューを含め、いろいろありますね。

その中で私の興味を惹いたのは、ジャージャー麺。

知らない方はググれ！と言いたいが、ジャージャー麺と言うと、岩手である。

岩手に行った時、食べなかったが、あちらとは少し、趣が違う。

私自身、中華レストランのジャージャー麺は好きである。

むしろ、岩手のジャージャー麺は食べた事が無いかな？

店内に入ると、「イラッシャイマセ～～！」と声がかかる。

大陸の皆さんが経営しているのでしょうか？

店内はテーブル席オンリー。

「ここへどうぞ」と勧められたのが、おばちゃんの隣。

おばちゃんが一人で麺を食べているテーブルに相席である。

相席と言っても、６人が座れる大きさの物である。

この店は、１人で来ると、相席上等だと思わないといけない。

メニューを見るが、字が小さくて分かり辛い。

どちらにしても、予定通りジャージャー麺を大盛りで注文する。

それほど待たずにジャージャー麺登場、記念撮影をし、いただきま～す！









私としては正統派のジャージャー麺である。

中華麺は茹で揚げられた後、水で〆られる。

その上に、アツアツの肉味噌餡がかけられ、麺と餡の温度差のコントラストを楽しみ、

後は、麺と餡を絡めながらいただく。

短冊切りの胡瓜がのっているが、これはある意味、箸休め。

早速、いただいてみる。

麺を餡に絡め、ズルズルと啜る。

餡は味付けは濃すぎる事も無く、美味い。

甘辛い餡であるが、全体的にマイルド感がある。

味の出っ張った部分は無い。

これはこれで良いのだが、私としては何か欲しい。

酢を少し垂らしてみた。

爽やかさと酸味がプラスされ、個人的にいい塩梅になった。

私としては、最終的にぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのだから、多少下品な部分が、

味にあってもいいと思う。

それにしても、何でスプーンがついているのか？

スプーンで掬って食べるのか？それとも、肉味噌餡を残さず食べる為？

大盛りを注文したが、ボリューム的にはまあまあですね。

価格は税込みで１０８０円だと思いました。

もう一軒、行けるかな？ｗ

ここで一句

　　　　ジャージャーと

　　　　　　　水が出ている

　　　　　　　　　　　　　訳で無し

台東区 刀削麺荘 唐家 麻辣刀削麺全部入り

ああそうか・・

ネットニュースの憶測ぶりに、辟易する。

憶測やうわさをニュースとして流す。

確定事項ではないものを、紙面にする。

それは東スポ以外、考えられない。

不確実なソースは、求めていない。

氾濫する噂や憶測、そしてデマ。

流せばいいという風潮は、ネットの大罪だと思う。

比較的牛かつが軽めだったので、もう一軒行きましょう。

それにしても、昼から飲んでいますね。

御徒町では昼から飲む、夜は寝る。ｗ

花見酒の客も合わせ、よくぞこれだけ昼から飲める者が集まった！

その中に、混ぜてくれないか？ｗ

刀削麺の専門店を見つけたので、話しのタネに入ってみた。

店の前にはメニューがあり、いろいろバージョンがあるようだ。

私は汁無しに興味が行ったが、店のお勧めの麻辣刀削麺の全部入り１０００円にした。

全部入りとは、半熟玉子、肉、コリアンダーなどが入った物。

辛くて痺れるとあるが、そんなに辛くはなさそうだ。

中に入ると、細長い店内。

カウンター席のみかな？先客は２名。

券売機で食券を買い、店主に渡す。

すでに１時半近い時間であったが、それほど賑わっていないね。

近所に麺屋むさしの武骨があるが、行列が凄かったの比べると・・・

刀削麺であるが、説明の必要は無いであろう。

麺の玉を特殊な道具で削り、鍋の中に投入するおのである。

ところがこの店、それは無し。

すでに削ってあるものを、袋から出して茹でている。

バーミヤンで似た様なものがあったな。

すると、「パクチーは大丈夫ですか？」とスタッフが尋ねてきた。

「大丈夫」

私は即答する。

私が何故、コリアンダーと書いたかと言うと、パクチーという言葉が流行る前から、

使っていたから。

カメムシみたいな匂いだが、不味い訳ではない。

それほど待たずに刀削麺登場、記念撮影をし、いただきま～す！









見た目はパクチーラーメンだな。ｗ

パクチーがもっこり、いやこんもりと盛られている。

中から麺を引きずり出すと、ちゃんと削ったもののようですね。

バーミヤンの偽物とは、クオリティーが違います。

赤い唐辛子がまるまる一本、入っています。

まずはスープを事逗ずず・・・エスニック～！！！！

まずは酸味、辛味を感じ、香辛料の自己主張が始まる。

刀削麺は中国料理だろう？四川料理とタイ料理のハイブリッドな味わいだ。

むしろ、タイ料理のような感覚。

麺を口に入れると、ムチムチぷるん！という感触。

悪くは無いが、スープの自己主張が強いので、負け気味かな？

刺激感は適度な辛味と痺れがあるが、それに負けずに酸味やパクチーの香りが来て、

バトル状態の味わい。

個人的には、これなら汁無しの方が面白かったか？と思われるもの。

味付け玉子や角煮の様な豚も、悪くは無い。

食べ進むと、スープの下部には挽肉みたいな物も沈んでいるし、香辛料らしきも沈んでる。

全体的に悪くはないが、パクチーはいらなかったか？

やがて完食。

汗もじんわりと吹き出し、いい刺激です。

今回食べた物に関しては、好き嫌いはハッキリ出るでしょう。

結構、様々な味の自己主張が強いです。

しかし、個性的な味を好む方であれば、ウエルカムでしょうね。

ここで一句

　　　　　個性とは

　　　　　　　みんなが出せば

　　　　　　　　　　　　　　癖になる？

豊島区 鬼金棒 特カラシビ味噌ラーメン、辛味普通＋痺れ少な目

人気店は雨の日を狙え！

スタッフはお兄さんばかり。

鬼の様な方はいません。

むしろ、客の私が鬼顔。ｗ

ＨＰではなく、Ｆａｃｅｂｏｏｋなんだね。

シビレを抑え気味に注文をしました。

味は良い！本当に美味い！味噌ラーメン。

私がＭＡＸを注文したらどうなるのだろう？

体中分泌物だらけ？（食事中の方、ごめんなさい）

毎度の事であるが、辛いものが苦手である。

しかし、凄く辛いものが苦手であって、辛いもの自体は嫌いではない。

またもや池袋に出張でありまして、昼飯を食べる事に。

この日は天気が良く無かったので、客足も鈍るだろうと予測をし、行ったのが鬼金棒。

この店、カラシビラーメンが食べられる、ということで人気のお店。

カラシビとは辛くて痺れるという意味。

唐辛子の辛さと、中国山椒のシビレが味わえるらしい。

店の前に行くと、行列が無い！これはラッキーである。

カウンター席だけの店内だが、空席もある。

これなら待たずに食べられる。

食券制なので、券売機の前に行く。

何にしようか迷うが、悩んだ時はチャーシューメンか特製ラーメンがいいだろう！

左の上には特カラシビラーメン１０００円とある。

これでいいか！と思い、それを選ぶ。

「辛さとシビレはどうしますか？」と尋ねられる。

「辛さ普通でシビレ少な目で」

一応、自分的には安全パイと思われる範囲を選ぶ。

店内は地獄の一丁目のかな？ｗ

金棒や鬼の面などがある。

人気店なのだが、キャパが少ないな、と思った。

やがてラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！









何というか、大盛りを注文しなかったが、１０００円分のボリュームはありそうだ。

所謂特製ラーメンなのだが、厚めのチャーシューが２枚、味付け玉子が乗る。

チャーシューは上から見るとそうでもないが、横から見ると極厚である。

まずはスープを一口、事逗ずず・・・濃厚な味噌ラーメン！

背脂味噌ラーメン的な濃厚さがある。

勿論、ダシもしっかり出ており美味い！

辛さは普通だが、私としては許容範囲。

ややドロリとしたスープであるが、なるほど並ぶわけですね、美味い。

すると、口の中に電撃が走る。

味噌ラーメンを食べて初めて感じる「シビレ感」である。

中華街で食べる本格四川の麻婆豆腐の様なシビレを感じる。

このシビレ、少な目で注文したが個人的にはこれで十分。

これ以上痺れると、味が分からなくなるでしょう？

麺は太麺やや縮れ麺。

ゴワゴワした感じの麺なのだが、この麺が美味い。

小麦の美味さというか、甘さも感じられる。

そういえば、基本のスープも若干甘みを感じる。

味噌から来る甘味なのか？背脂から来る甘味なのか？両方か？

チャーシューも肉厚で美味い。

味玉は半熟を少し過ぎた感じだが、スープに浸し食べると美味い。

具には他にヤングコーンや炒めたモヤシなどが乗る。

ボリューム的にも満足！

十分に食べ応えのある量だと思う。

それにしても、汗が出てきた。ｗ

毎度の事ながら、汗を拭きながら食べる。

スープが美味いので、残したくはない。

そして完食。

私としては今回のカラシビ加減で十分！

ボリュームもあるし、満足。

それにしても、夏場には食えないな。

着替えを持って行かないと。ｗ

ここで一句

　　　　　シビレとは

　　　　　　　　　電撃だけと

　　　　　　　　　　　　　限らない

豊島区 無敵家 ねぎ豚麺大盛り

さて、昼休みだ。

出張を利用して、東京グルメを楽しみましょう。

東京といえば「ラーメン」ですよ。

お江戸で展開しているラーメン店は、どこも美味しい。

しかし、お江戸のランチラッシュは忙しない。

どこの店にも待ちが発生する。

妥協して空いている店に行くのもいいが、妥協は負組である。ｗ

負け組にならないためにも、少しギャンブルをしてみますか？








無敵家。

池袋では間違いなく大人気店であり、長い行列が出来る店ではある。

そんな店なのだが、限られた休憩時間では長蛇の列に並ぶのは無理だ。

並んでいる間に休憩時間が終わってしまう。

そんな大人気店にも、エアーポケットのような時間帯があった。

私はそのタイミングを逃さず並んだ。

すると、行列はすぐに長くなり、後ろの方では４０分待ちとか言われている。

それにしても、フォリナーが多い。

私の前後から中国語らしき会話が聞こえる。

フォリナーたちにスタッフが英語で話しかける。

身振り手振りでメニューの内容を伝える。

するとフォリナーたちも「これこれ」みたいに注文をする。

私も並んでいる最中にメニューを渡され、注文を決める。

チャーシューメンもいいが、ネギ豚麺も面白そうなので、それにする。

大盛りが同一価格なので、大盛りをお願いする。

更に記念撮影も堂々と撮影をし、おかげで私も遠慮なく記念撮影が出来る。

やがて、店内においでおいでと招かれる。

店内はカウンター席がメイン。

久しぶりに無敵家に入ったが、前は窓側のカウンター席であったが、今回は厨房側。

卓上には魚粉や辛し高菜、ジャスミン茶の元、ニンニク、コショウなどがある。

それにしても、店内に入り行列が何故出来るのか分かった。

客の回転が悪い。

食べるのが遅い、ということですね。

フォリナーの皆さん、グループ単位でいますので、全員食べ終えるまで待っています。

それでも、マナーは良かったですね。

私の場合ですけど。

ラーメン博物館でのフォリナーの皆さんは、記念撮影大会で、やかましいのなんの。

人が食べていても、横で「いえ～～～い！」とばかりにはしゃぎまくり。

やがてラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！

ネギ豚と言うほどネギが多いとは思わないな～。

豚は面積は狭いが、厚みは結構ある。

角煮に近いボリューム感がある。

海苔に文字が書いてあるが、これはカルシュームを利用した物。

安心して召し上がれ。ｗ

まずはスープを事逗ずず・・・う～～～～む、美味い！！！！！！！

豚骨の旨みが凝縮されている。

トロリとした粘度も感じさせる。

豚骨のクセなどが無い訳ではないが、濃厚なコクと旨味が「おお～！」と唸らせる。

塩加減は私としては標準。

次に麺をいただく。

麺は中細と中太の間？何とも微妙な線の太さである。

啜ると、麺の表面がツルンとしており、意外だな？と思わせる。

これだけ麺の表面がツルツルだと、スープを纏わないと思うのだが、

スープに粘度がややあるため、そのためかもしれない。

個人的にはこの麺でこのスープ？みたいなものはあるが、不味い訳ではない。

チャーシューというか、角煮の様なものは食べ応えがあり、価格に見合う分の物はある。

やわらかく煮こまれたそれは、味わいも申し分ない。

卓上にニンニクがあるが、会議なので控える。ｗ

その分、辛し高菜を投入し、味にアクセントを加える。

大盛りを注文したが、麺量は230ｇということ。

まあまあのボリューム感。

やがて完食。

うん、やっぱり美味い！けど並びたくない。ｗ

私が食べ終えても、私の後ろのフォリナーの皆さんはまだ食べていた。

私は早食いが出来ないのだが、その私より遅いか？

客がすべてジャパニーズだった場合、行列の長さはどうなんだろうか？

そんな事を考えた。

ここで一句

　　　　　行列に

　　　　　　　　ガイジン枠を

　　　　　　　　　　　　　設けては？

豊島区 やすべえ つけ麺中盛り

やはり、東京に来たらラーメンを食べないと！

色々ご当地ラーメンとか全国各地に美味しいラーメンはあるが、東京ですよ。

東京ほどバリエーションが豊富で、美味しいラーメン店が多いところはないですよ！

池袋もラーメン激戦区で、行ってみたい店が多い！

そんな激戦区で、超久しぶりに行きたい店がある。

無敵家である。

豚骨ラーメンの店なのだが、確か、約２０年前に食べたのかな？

美味い！と思いつつも、大勝軒、べんてんに通い続けましたね。

早速店に行ってみると・・・すげぇ～～～行列！

パッと見て、２０ｍ位行列が出来ているかね？

凄い人気だね！しかし、待ちきれないよ！出張だし。ｗ

仕方がないので、諦める。

いろいろ面白い店があり、入ってみたいな～。

だが、時間的に制限があるので、行列の無かったやすべえに行く。

これで２度目ですね。

濃厚豚骨魚介系とは一線を画すつけ麺なので、ここにしましょう！

店に入ると、大盛りまで統一価格。

当然、大盛り７６０円を選びたいのだが、お好み焼きが・・・ｗ

中盛りにして、食券を渡す。

店内は満席。

カウンターのみの席になる。

隣との間隔が後ろから見ると、狭く感じるが、密着するようなことは無い。

やがてつけ麺登場、記念撮影をし、いただきま～す！










やはり、大盛りを選べば良かったか？

目の前の中盛りは、楽に完食出来そうだ。

隣は並を選んだようだが、少ないね。

今回はシンプルにつけ麺を選びました。

いつもならチャーシューとかトッピングを選びますが、今回は無し。

では麺を浸しいただきます。

ズルズル・・・うん、美味い！

太麺がシャバシャバのスープを纏い、美味い。

つけ汁は私としては、懐かしき大勝軒リスペクトを感じさせる。

麺は大勝軒より間違いなく太い。

しかし、その麺は緩い起伏が存在し、つけ汁を纏う。

つけ汁は白濁したスープに、醤油ダレが混ざるのだが、醤油感は薄い。

甘さを感じ、好みで酢を垂らしても良いかもしれない。

だが、このつけ汁は前回そうだったが、アツアツとは言い切れないもの。

ヌルイとは言わないが、個人的に最初の一口、二口は熱いね！と思いたい。

つけ汁の中には短冊状のチャーシューが数切れ沈む。

すると、隣の客が麺に魚粉をまぶした。

卓上には魚粉と玉葱のみじん切りが置いてある。

それらは自由に使っていいのだが、その代りというか、豆板醤、ニンニクは無い。

豆板醤が欲しければ辛つけ麺がある。

次回、辛つけ麺もいいかもしれない。

ピリ辛程度なら、私も好きな味だ。

私も真似て魚粉を麺に絡める。

うん、香ばしさと旨味があるね。

やがて完食。

スープ割を所望すると、腹は満腹。

何だかんだ言っても、美味い！

濃厚豚骨魚介系に飽きた方とかに、いいかもしれませんね。

私自身も好きな味です。

次回は辛つけ麺ですが、近くに蒙古タンメンがあるね。

あそこは無理だ！ｗ

ここで一句

　　　　大盛りを

　　　　　　　食べずに券を

　　　　　　　　　　　押すなかれ？

台東区 えぞ菊 御徒町店 味噌チャーシューメン＋餃子

私は人ゴミに押されるように、上野公園を出た。

「食事をしよう」

時刻は２時になっていた。

しかし、上野公園周辺は勿論、上野駅周辺からアメ横まで、人ごみは連なっていた。

どこの店も行列が出来ている。

「こんな店まで！」と言っては失言になるかもしれないが、どの店も客であふれる。

このままでは昼飯難民になってしまう！

私は朝飯代わりに、野菜たっぷり味噌ラーメンを食べていたのだが、やはり腹が減る。

どこで食べようか探すうちに、御徒町駅まで来てしまう。

その時、脳裏に浮かんだのが「えぞ菊」。

「えぞ菊か・・・何もかも皆、懐かしい・・・」

昔、ラーメンと言えば味噌であった。

味噌ラーメンがラーメンだと思っていた。

そんな私が美味いと思ったのが、えぞ菊の味噌ラーメン。

先代が御健在の時は、本当に良く食べた。

そんなえぞ菊のラーメン、１０年以上の時を経て、再訪問となった。








えぞ菊の本店は高田馬場になるが、高田馬場の店は１回しか行っていない。

何故か？べんてんが好きだったので、高田馬場と言えばべんてんである。

今回、行ったのは御徒町店。

この店を贔屓していました。

店内に入ると、何となくこんなレイアウトだったよな～、と思いつつ、満席。

３人待ちの状態だったが、適当に待つ。

すると、注文どうぞと聞いてきた。

平日限定のセットを注文するが、やってないと言われる。（日曜日だから）

私はメニューの中から、あるメニューを探していた。

（ヤングラーメンがない！）

えぞ菊で一番食べたのが、ヤングラーメンである。

ペヤングラーメンではない！ヤングラーメンである。

麺が大盛りで、具なども多めになると、確か記憶にある。

ヤングという言葉が死語に相応しい今、メニューから排除されたか？

困った時はチャーシューメン！

私は味噌チャーシューメン１０００円と餃子４５０円を注文する。

やがて席が空き、椅子に座ると、スムーズにラーメンが提供される。

時間差で餃子も焼きあがる。

記念撮影をし、いただきま～す！

懐かしい外観であるが、チャーシューの存在感が凄いな。ｗ

厚みが薄いけど、チャーシューメン！！！という存在感が素晴らしい。

まずはスープを事逗ずz・・・うん、美味しい！！！あの時の味や！

スープは分厚いラードの膜などは無い。

味噌の味わいも濃すぎることもない。

キレのいい味噌の風味の中に、僅かに感じる甘み。

誰にでも受け入れられる、オールマイティーな風味。

ダシもしっかりと抽出されているが、奥からじんわりと感じるコクがある。

麺は中太縮れ麺。

しかし、縮れは強いものではなく、ふんわりウエーブという感じでしょうか？

表面はツルンとした印象ですが、これが不思議とスープの絡みがいい。

今回は普通盛ですが、ボリューム感はあります。

炒めたモヤシ、メンマなどはたっぷりと盛られています。

チャーシューは元々１枚入っていますが、トッピングチャーシューなので、６枚入りになる。

チャーシューはやわらかく煮こまれ、味付けも濃すぎることは無い。

塩や醤油ラーメンもあるので、極端な味付けはされていない。

次に餃子を食べる。

私はえぞ菊の餃子が好きで、ヤングラーメンを注文した時でも、餃子を注文した。

昔のえぞ菊の餃子と言ったら、焼き目がパリッ！としてなかなかジューシーだった。

今回も焼き上がりは良い色である。

まずは酢だけで食べてみる。

モグモグ・・・うん、美味い！！！

餃子は餡もびっしり入っていて、なかなかジューシーである。

皮はしっかり感を感じる。

焼き目の芳ばしさはたまりませんね～。

餃子は大きい方では？

なかなかボリュームがあると思います。

餡の味わいは、野菜と肉の旨みを程よく感じます。

軽すぎず、重すぎず、味付けもタレを付けなくても良い位、しっかり感があります。

これでビールが飲めたら最高でしょうね！

昔は、東京出張などの帰りに寄り、ビールを飲んだ。

電車で帰るので、安心してビールを飲み、餃子をツマミ、ラーメンで〆る。

それが出来たんだな～。

今回は車だからビールはダメ！

スープは残したものの、完食。

隣の客はスープ完飲でした。ｗ

何というか、久々に食べましたが、変わらぬ老舗の美味さに感動というか、浸るというか。

ヤングラーメンが無くなったのは、ある意味寂しいですが、味は変化を感じなかった。

餃子も「ああ、、、こんな味だったよな」と感慨深いものが。

御徒町界隈、行きたい店が沢山ありますが、また、えぞ菊に寄るかも？？？

ここで一句

　　　　懐かしさ

　　　　　　　麺と餃子に

　　　　　　　　　　　　詰まっている

豊島区 蒙古タンメン中本 池袋店 蒙古タンメン

私は辛いものが苦手。

食べることは出来るには出来る。

しかし、体が猛烈に拒否をする。

胃に入れると、一刻も早く体外に出そうと体がアクションを起こす。

そんなわけで、私にとって辛いものが売りの店は鬼門中の鬼門。ｗ

蒙古タンメン中本も、食べたいが行きたくない店だった。

勿論、辛くないメニューもあるので、それを注文すればいいのだろうが、

それではその店の魅力など、語れるわけもない。

そんなある日、池袋に行かなければならなくなった。

１日拘束されるわけでもないので、自由に食事をしようと思い、中本にした。

蒙古タンメンを食べるために、ハンドタオルを準備し、発汗対策もしっかりやった。

私としては緊張感に包まれていた。

激辛ラーメンを自分から進んで食べようというのだ、緊張しないわけがない。

店への階段を上り、入店する。

私は店内とスタッフをにらみつけると、着席しようとした。

「お客様、食券を購入してください！」

スタッフはさわやかな表情で私に言った。

あ、そう・・・

私は券売機の前で考えるが、蒙古タンメンを選び食券を渡す。

さほど待たずにラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！








初体験の蒙古タンメンであるが、ボリューム感はない。

何となくこじんまりした感じがある。

まあ、これは普通盛なので、大盛りはどうなのであろうか？

蕩けるほど煮込まれた野菜と、マーボー餡が丼ぶりを半分づつ埋める。

何はともあれスープを・・・事逗ずずずｚ頭ｚ・・・美味いね。

味噌ラーメンですね。

スープ自体は辛くなく、マーボー餡が辛味の元のようです。

スープそのものはインパクトのあるものではなく、ライトな印象がないでもない。

面倒なので、マーボー餡をスープに溶かし込み、ぐちゃぐちゃにして食べる。

辛いけど、そうでもないね。

ぷぷぷぷぷぷぷぷぷ・・・この程度か？

蒙古タンメンの辛さとはこの程度の辛さなのか？

今まで尻込みしていた自分が情けないわ！

私はこの店を過剰演出していたらしい。

こんなの激辛ではない！

ん？

汗か？

頭のてっぺんから汗が出てきた。

それとともに私の唇がタラコに変化してきた。

ぐぐぐ！！！直撃型ではなく、後半捲り型か？

なんだよ、辛いじゃん！

汗が止まらなくなってきたぞ。

冷房が店内には効いていたが、俺は効いてないよ～～！ｗ

マジで汗が止まらない！

体が拒否をしている！

俺の体が拒否権を行使している！

ウマ～～カラ～～ウマ～～カラ～～カラ～～！！！

蕩けた野菜も、麺もスープも何もかもが辛い！

このラーメンの詳細を語りたいが、辛くて美味いしか言えない！！

言えないよ～～美味いなんて～～何よりも舌がマヒして～～

ヒロミ郷だな。ｗ

スープの完飲はやめた。

店を後にすると、汗シミだらけのワイシャツがキモイね。

その日、池袋はお祭りだった。

２０１３年９月、その日は少し、涼しい日だった。

ここで一句

　　　　　どうせなら

　　　　　　　　　　真夏に食えば

　　　　　　　　　　　　　　　　　健康か？

豊島区 流星ラーメン 味噌ラーメン、モヤシ大盛り

池袋の西口って立教があるじゃない。

そのせいかもしれないけど、学生街だと思っていたわけよ。

ず～～～～～っとね。

駅出て、右の方に行くとガラリと変わるね。ｗ

あ～そう～～、こんなのがあるんだ！ってね。

なんか知らない人生を歩んで来たというか、遊びを知らないというか・・・ｗ

昔はドキドキしながら店の前を通り過ぎたのが、今では何の感情も無し。

どんなうたい文句の風俗店も、なんの興味も無し。

男は少しスケベなくらいが、丁度いいと思っているが、何なんだろうね～、自分は？

ピンクの看板にそそられない様では、オレも終わったかな？

ん！！！なんかそそられる看板を見つけたぞ！

店の名前は・・・流星ラーメン！

なんか２０年ぐらい前のラーメン本で見た様な気がするぞ！

昔、環七の土佐っ子ラーメンに通っていた頃の記憶だ！

なんか無性に食べてみたいじゃん！ｗ

風俗の客引きの誘惑に負けず、私は流星ラーメンに入店した。

いらっしゃ～～い。

まだ昼時なのだが、客は私の他に一人。

ご夫婦二人で切り盛りをしているようだが、ご主人は店の奥で待機していた？

メニューを見ると味噌ラーメンがお勧めの様である。

味噌ラーメンを注文するのは決めたが、普通に味噌！では済まないのが私。

ここは何か違う物を・・・モヤシ大盛り１００円？よし！これにしよう！

私は味噌ラーメンモヤシ大盛り８００円を注文した。

私の注文を作っているうちに、先客は退店。

店内は私だけになった。

・・・沈黙が店内を包む中、ラーメン登場。

記念撮影をし、いただきま～す！

う～～む、確かもやし大盛りのはずだが・・・

う～～むむむ・・・これで大盛りか？

自重気味と言うか、遠慮がちというか、期待していた物と違うな。

まあいい、まずはスープをズズ頭図っず・・・美味いね。

ほどほどに抽出されたダシ加減、これまた自重気味の味噌加減。

すべてが遠慮がちの味噌ラーメン。

私の記憶の中ではえぞ菊の味に似ているが、例えられた方から苦情が来るかな？ｗ

味噌の風味は、控えめである。

味はショッパイことはない。

作り手の年齢に応じた、シツコク無い食べ易いもの。

インパクト重視な方には当然、物足りないであろうが、酒の〆でも良い味わい。

麺はやや細麺と言ったところか？

多少の縮れ、捩れがある。

食べてみると加水率がやや高めかな？

ちゅるんとした滑らかさを感じる。

滑らかな分、スープの纏わりが悪い気がするが、そこは捩れ、縮れがカバー。

チャーシューは２枚乗る。

こちらは可も無く不可も無くと言った感じか？ジスイズチャーシューという感じ。ｗ

メンマも味の濃そうな色合いだが、そうでもない。

モヤシは本当に何とかならないかな？

せめて山盛りと言えるぐらい、盛ってほしいね。

しかし、なんだかんだで完食。

店をあとにすると、ピンク色の看板に更に興味が無くなっていた。ｗ

ここで一句！

　　　　　客引きが

　　　　　　　　　いない店なら

　　　　　　　　　　　　　　安心だ？

豊島区 つけ麺屋 やすべえ池袋店 味玉チャーシューつけ麺

池袋の東武デパートで食事をしようとした。

レストラン街をうろうろして品定めをしたが、決まらない。

訳の分からぬ入り難さが、何故か私にはある。

どうにもテナント代やなんやらで高い！少ない！コスパ悪い！という先入観がある。

昔、どこかのデパートのレストランで生姜焼き定食を食べたら、ペラペラの肉が３枚で、

サンプル通りの盛りだが、詐欺じゃね？と思った事がある。

五目ラーメンがカマボコ、ワカメ、チャーシュー、玉子、メンマで五目！なんてのも・・・

結局、どこにも入らないで、出て来た。ｗ

それに引き換え、ラーメン屋の入り易い事！ｗ

長蛇の列が無い限り、すいすい入れるのがラーメン屋。

出張を終え、池袋でランチでも！と思った時に見つけたのがやすべえ。

「おお！ここがやすべえか？」

噂には聞いていたが、何度も池袋に来ていながら、やすべえには未訪問。

見たところ行列も無いし、ずさーー！と入店。

券売機でつけ麺を選択する。

トッピングもいろいろあるが、ここは定番のチャーシューと味玉のセットにした。

全部で９７０円。

因みに麺の量は並盛りから大盛りまで同一価格。

この場合、大盛り以外は損！と思った方がいいのか？ｗ

因みに中盛りを選択した。

麺の量は３３０ｇ、私としては腹八分目に余裕で収まる量だ。ｗ

食券をスタッフに渡し、カウンターに座る。

卓上には玉ねぎや魚粉などがある。

ローテーションの関係で少し待ったが、つけ麺登場。

記念撮影をし、いただきま～す！

盛り付けはなかなか美しい。

チャーシューが花弁のように飾られ、玉子が艶やかでもある。

麺も綺麗に揃えられる様に盛られている。

因みにこの盛り付け、トッピングによって違うようだ。

別皿で提供されているのもあった。

つけ汁は濁った醤油ベースの模様。

茶褐色とか飴色と言ったほうがいいかも？

では太麺を浸し、啜ります。

ズルズルチュルチュル・・・う～～む、美味い！

それと共に、東池袋大勝軒がオーバーラップする。

根底にあの味があり、それが大幅なグレードアップをしたような・・・

それはまるで仮面ライダー１号の技、２号の力を合わせ持ったＶ３のような・・・
（最近導入されたパチンコの影響でこのような表現になりました）

麺は極太と言う表現が相応しいかもしれない。

モチッとしながらもシコシコ感もある。

喉越しは跳ねるようにチュルンとした気持ちよさがある。

つけ麺が売りの店なので、麺に関してはハイグレード。

喉越しや食感は勿論だが、噛み締めて広がる麺自体の旨味も良い。

肝心のつけ汁だが、昨今のつけ汁激アツタイプと比べると温め。

いや、これヌルイでしょう？

私のだけがそうだったのかね？

そんな事は無いと思うが、意外なほど温く感じた。

トッピングのチャーシューやら玉子やら入ったためかな？

ただ、この温さが大きなマイナスポイントかというと、そうでもない。

美味いんだよね、つけ汁。

しっかりと素材の旨味が抽出されたそれは、肉系と魚介の旨味がいいバランスである。

濃厚豚骨魚介系とは明らかに違うそれは、インパクト重視と言うよりも、

味わい重視とお見受けしましたが、どうでしょうか？

ガツガツ麺を喰らう！というよりもあくまでもハーモニーを楽しむもの。

この方向性の根底に、昔の東池袋大勝軒を思い浮かべたのだ。

醤油ダレの風味を生かしたつけ汁に、太麺を浸し啜ると、なんかニヤけてくる。

なんかこのつけ麺、美味いよな。

そんなニヤけた感情が浮かぶ。

ここでチャーシューを食べてみる。

バラ巻きタイプのものであるが、割と厚みはある。

それが３枚。

ちゃーしゅーつけ麺だと３００円アップになるが、５枚になるのかな？

初訪問ゆえに、その辺の詳細は不明である。

口に入れると肉の旨味が来て、美味い。

過度な味付けはされておらず、やわらかい食感と肉の味を楽しむもの。

ブランド豚を使用しているとは思わないが、満足度が高い。

半分ほど食べたところで、卓上の玉ねぎやら魚粉を投入。

玉ねぎのみじん切りの投入は特に何も感じなかったが、

魚粉投入は明らかに、風味があがった。

更にここで酢を少々投入すると、あ～やはり大勝軒を思い出すな～。

すべてを食べ終えたところで、スープ割を所望する。

忙しい中でもスタッフは的確に素早く、割スープを持ってきた。

ん？割スープは蕎麦つゆ入れで提供された。

これを自分で好みの量に・・・全部入れるに決まってるだろ！ｗ

このスープ割を飲む時が、つけ麺の余韻を楽しむ瞬間だよな。ｗ

完食し、店を後にしようとすると、店内には待ちが発生していた。

たまたまタイミング良く、入店したが、普段はやはり待つのであろうか？

美味いラーメン店がひしめき合う東京であるが、美味い物は並んでも食べたい！

そんな欲求に合致する店の多さに、地方の田舎サラリーマンは、

わずかでも嫉妬心を抱かずにはいられなかった。

因みにアツ盛りもやっているようなので、次回は是非、アツ盛りを食べてみたい！

（また敦盛論争が起きるかな？？？）

ここで一句！

　　　　　　つけ麺は

　　　　　　　　　　〆の割まで

　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみ！