佐野市 青竹手打ちラーメン大和 チャーシューメン大盛り、餃子３個

山口君、やってしまいました。

桝くん、がっかりしています。

何より、毎朝早い私はＺＩＰを見ています。

郡司ファンでしたので、そのまま見続けています。

山口君、高校生に手を出してはダメ。

君は加齢臭がする４５を過ぎたオッサン。

そんな君より、私はオッサンだが、高校生はダメよ。

酒を飲んだら気を付けなさい

出禁を喰らった私が言っているんです。

飲み過ぎたら、手錠をしてもらえ！

オヤジは高校生にもてることはない！！！

佐野まで来ましたね。

一時期、佐野ラーメンの食べ歩きをしましたね。

新しい店に入るのもいいですが、前回美味かったので、もう一度入る。

それも良いかと思います。

佐野ラーメンで初めての再訪問となります。




店の名前は「大和」。

そうですね、宇宙戦艦です。

私、宇宙戦艦ヤマトが大好きだったんですね。

何しろ、ご都合主義でしょう？

アニメだから、設定の曖昧な所は目を瞑るとしても、死んだ人間を生き返らせてはダメ。

映画とテレビを別物にして、死んだけど生き返らせたり、死ぬ専用のキャラを用意したり、

いけません！

それ、いけませんよ！

さらば宇宙戦艦ヤマトで流した涙を返してください！

いろいろなことが走馬灯の如く思い浮かぶ「大和」。

しかし、前回訪問時麺も餃子も美味かった！

是非とも、もう一度食べようではないか！

この日、東北道を使いインターを降りると、順調にお店に到着。

開店１０分前に到着し、番号札を貰う。

８番であった。

開店前は番号札で、開店後はノートに名前を記帳するようです。

メニューをいただき、何にしましょうか？

餃子は絶対、注文しますが、麺はどうする？

ニンニクラーメンと辛ネギラーメンはどうでしょうか？

う～ん、チャーシューメンを注文し、ニンニクトッピングもいいのでは？

う～～ん、う～～ん、う～～ん。

うん、チャーシューメン大盛りと焼き餃子３個！（前回と同じや！）

チャーシューメン大盛りが９３０円、餃子が２７０円で１２００円。

これでいいでしょう！

やがて開店し、店内へ。

ひとりだからカウンター席に座れと言われる。

お冷はセルフなので、自分で水分補給をする。

今回は厨房内が見えますね。

店主は髪を金色に染めた短髪でありながら、やばいよオーラも無く、良い感じ。

スタッフは女性が中心。

ラーメンは一度に５杯くらいかな？それを限度として作っている。

麺の茹で時間は短いでしょう。

２～３分かな？もっと短いかも。

中太麺の範疇だと思うが、茹で時間は短いと思う。

女性スタッフが、バーナーで炙っているね。

へへへ・・・炙っているよ・・・焼き豚飯の焼き豚を炙っているよ。

へへへ・・・

やがてラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！










良いビジュアルですね。

一応、醤油ラーメンなのだろうが、塩ラーメンでも通じる位スープの色は淡い。

チャーシューは厚切りで食べ応えがありそう。

餃子も色も良い具合だ。

まずはスープを事逗ずｚ・・・あは～～～うめええええ！！！！！

雑味を感じない、旨みのみを抽出したスープは、クリアーな中にもズシリとした物がある。

それとは別に、やはりニンニクを入れたいよな！と言うものがある。

前回もそうだったが、このスープにはニンニクを入れたい！と思った。

トッピングで追加も可能だが、まあいいか。

麺は包丁で切りましたよ！みたいなエッジもあるかな？

青竹手打ち麺であるが、コシもしっかりと感じ、小麦も美味さもある。

麺の歯応えは、しっかり感じる方だと思う。

以前は佐野のラーメンって、麺がやわい店が多いかな？と思ったが、

この店は、普通の茹で加減でもいい方でしょうね。

チャーシューはホロホロのやわらかさ。

味付けは塩気を中心とした味わいで、肉の味わいを楽しむタイプ。

佐野ラーメンの今まで行った店の共通であるが、チャーシューに関しては満足。

どの店も、チャーシューはケチってません！みたいなものはある。

メンマは薄味で、特徴は感じない。

次に餃子をいただく。

酢が多めのタレで、いただく。

モグモグ・・・焼き加減はカリっとした食感で、薄めの皮が美味い！

中の餡はざっくりした感じで、肉汁感は少ないが美味い！！！！！

本当に何度で書くが、佐野ラーメンの餃子はレベルが高い！

どの店も餃子が美味い！！！！！

この店の餃子も３個であるが、大ぶりの餃子で、食べ応えがある。

焼き加減もいいね！宇都宮餃子のみんみんの店主も言っていたが、焼きも味ですよ。

焼き技に関しても、この店は秀逸だと思います。

それと、水餃子があるのか。

次回だな。

やがて完食。

大満足です。

ラーメンも餃子も美味しい！！！

３回目の訪問もありですね！

ここで一句

　　　　　ヤマトなら

　　　　　　　　クロネコヤマト

　　　　　　　　　　　　　だから何？

佐野市 麵家ゐをり 万葉柚子味噌ラーメン、ジューシー餃子３個

気が付けば、１５０万アクセスを超えていたか。

２００万はまだまだ遠い。

きっと来る　きっと来る

ビデオはＤＶＤになり、ＨＤに進化し、今やネットでストリーミングをする時代。

テレビはブラウン管から液晶になり、有機ＥＬディスプレイ。

映像は８Ｋの時代に貞子はどのようにして、出現するのか？

貞子もビジュアル系にならないと、生き残れないと思う今日この頃。

つまらぬ妄想を抱きつつも、今月も半分が過ぎた。










ラーメン大和から徒歩１～２分か？

一軒のラーメン店がある。

大和の駐車場の正面にもラーメン店があったな。

インターを降りてから、ラーメン店を探すのに苦労することはなかったな。

問題は味だろうが。ｗ

せっかく佐野まで来たのだ、もう一軒ラーメン店に行こう。

私は事前に調べておいた店に行くことにした。

店の名前は「ゐをり」。

もし大和が休みだったら、そこへ行こうと決めていた。

それにしても、こんなに近くにあったのか？ｗ

ちなみに住所の町名が違うのだ。

土地勘がないので、気がつかなかった。

駐車場は店の前にある。

外見はラーメン店というよりも、洋食やケーキ屋か？

ラーメン店らしからぬ店構えと思うのは、己の感性の古さゆえか？ｗ

中に入ると、スタッフがお出迎えをし、席に案内する。

席はカウンター席とテーブル席。

先客はいるが、半分ほどの入りだろうか？

内装も女子が好みそうな内装である。

クリーム色の壁とウッドのテーブル。

イタリアンでもよさそうな雰囲気だ。ｗ

注文が決まったら呼べ！というので、メニューを見る。

醤油、味噌、塩と３種類の味が選べ、煮干ラーメンもある。

トッピングもいろいろ選べ、麺も細麺が選べる。

この時点で、この店は手打ちラーメンではないと気づく。

いろいろ考えたが、期間限定メニューを注文するのもいいだろうと考え、

万葉柚子味噌ラーメン820円と餃子３個を注文する。

餃子は紫蘇餃子とジューシー餃子とあり、価格は同じである。

私はジューシー餃子３個２４０円を選んだ。

やがて、ラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！








見た目スープパスタか？

白い丼ぶりに、白味噌ベースのスープが美しく映える。

白いレンゲに入っているのは、柚子麹というもの。

さらに柚子七味が付く。

まずはスープを図頭逗ずずずｚ・・・う～～ん美味しい！！！！！

ダシがしっかり出ているのは当然として、ほんのり甘さを感じる味噌スープは美味い！

ガツンとくる味わいではなく、ぶわっと一気に広がる美味さがある。

う～～～ん、美味しい！！！柚子麹をまだ入れていないが、柚子の香りもする。

スープはポタージュの様なクリーミーさもあり、品も感じる。

次に麺をいただく。

麺は太麺の縮れ麺。

啜ってみると、表面は滑らかであるが、食感はやや滑らかさにかけるか？

先に食べた大和の麺が秀逸だったので、麺としては一般的と思われる麺だが、

やはり、噛んだ時に差を感じるが、通常であれば十分美味いと感じる麺だ。

この時点で柚子麹を全部投入してみる。

スープ全体に柚子の風味が増し、爽やかさを感じる。

柚子麹のためか、全部投入しても柚子のえぐい香りなどは感じない。

餃子は途中で登場した。

こちらの餃子も酢が多目のタレでいただく。

焼き目はそれほどパリッとしていないが、やや粗めの餡が美味いな～。

何度も書きますが、佐野でラーメンを頼むのであれば、絶対に餃子も一緒に！

肉と野菜の旨みが重なり、じゅわっとして美味い。

ラーメンには、チャーシューが一枚乗りますが、大きめですね。

やわらかく煮込まれたそれは、たった一枚でも満足度高し。

メンマは穂先メンマですか？

細長いそれは、歯ごたえはやわらかく美味い。

柚子七味は少し入れてみたけど、入れなくてもいいかもしれない。

柚子麹の風味だけで満足です。

やがて完食。

麺は大盛りではないが、満足できる量だと思います。

餃子も文句なく美味い。

スープは完飲しました。

塩気もさほど感じず、ポタージュのつもりで完飲です。

青竹手打ち麺は確かに美味しい。

しかし、手打ちでなくても美味い店はある！

そんな感想です。

ここで一句

　　　　　手打ちより

　　　　　　　　　スープで勝負

　　　　　　　　　　　　　　　仕掛けたか？

佐野市 青竹手打ちラーメン大和 チャーシューメン、焼餃子５個

久しぶりの栃木だわ。

栃木にトツギーノだわ。

何で栃木に来たのか？

それは３日後のブログで分かるわ。

栃木に来たら、いろいろＢ級グルメもあるけど、やはりラーメンだね。

佐野ラーメンの有名店をいくつか訪問しました。

現在、惜しまれつつも閉店をした店もあるようです。

今回訪問したのは、ネットで調べたら人気店だと言うので、行くことにしました。

店の名前は「大和」。

そうですね、宇宙戦艦ヤマトですね。

関係無いと思うけど、一応書いておきます。ｗ

佐野ラーメンと言えば、青竹手打ちラーメンです。

そうですね、青竹でシバくのです！この野郎ってね。（ウソです）

良い子の皆さんは、説明しなくても分かるでしょうが、ぶっとい青竹で、麺を打ちます。

小麦粉の塊を青竹で延ばして、叩きというか、とにかくこねくり回すわけですよ。

それを切って、茹でて出来上がりなのですが、スープも大事ですよね。

佐野ラーメンの方向性として、醤油ラーメンと言っても、どぎつい色のスープは無い。

まるで塩ラーメン？そう思われる方もいる位、スープの透明性が高いのが多い。

あくまでも私見ですが。

カーナビに従い、無事に到着。

到着時刻は１１時半頃。

この店は１１時から営業なので、行列がどうかな？と思いましたが、さほど待ち人は無し。

ウェイティングノートに名前を書くと、すぐに呼ばれました。

中に入ると、お客だらけですね。ｗ

カウンター席とテーブル席、座敷席とありますが、私が通されたのは座敷席。

この店の座敷席、地面との段差が１５ｃｍくらいですか？低いです。

私が座った席は２人掛け用なのですが、目の前にはテレビがある。

すると、相席ＯＫ？とスタッフに聞かれる。

ＯＫ！ＯＫ！と答えると、目の前にはサラリーマンが座る。

テーブルが大きめなので、相席でもほぼ気にならず。

席に着く前に注文を聞かれたが、店の外にもメニューがあった。

選んだのはチャーシューメン８３０円と焼き餃子５個入り４５０円。

麺は大盛りにはしなかった。

この日は連食予定なので、大盛りは回避し、少しでも詰め込もうと思った。

こちらのお店、ラーメンの味の種類は１種類で、あとはトッピングか？

餃子は水餃子もあり、珍しいのでは？おつまみもあるし、飲めるものなら飲みたいね。ｗ

人気店なのに、ランチメニューで唐揚げもあるのね、これも人気の要因か？

やがてラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！














正直、大盛りが来たのかと思った。ｗ

大き目の丼ぶりに、なみなみとはられたスープ、厚みも有り、大き目なチャーシュー。

そして餃子であるが、結構迫力ありますね、大き目の餃子です。

餃子は３個と５個と選べるが、３個にすれば良かった。ｗ

餃子のボリュームが、麺大盛り以上のボリュームが確実にある。

まずはスープを事逗ずずｚ・・・むふふふ・・・美味い！！！！！

ガラ系のダシが良く出ているが、魚介系もふんわりと感じるね。

スープの塩加減は私としてはいい塩梅、美味しい。

醤油ラーメンであるが、醤油の風合いよりも、ダシの旨みを前面に出してますね。

どちらにしても、人気があるのが分かるわ！美味い！！！！！

次に麺をいただきます。

麺を引きずり出すと、割と太めの角ばった印象の麺。

勿論見た瞬間から、手打ちだ！と分かる麺である。

そのやや色白の麺を啜り込む。

ズルズル・・・う～～ん、麺が踊る！ムチムチプルンという表現ではない、

麺の茹で加減の調整可能だが、アルデンテを感じさせないアルデンテだ。

今まで食べて来た佐野ラーメンの中では、麺はしっかりした食感だと思う。

その麺の食感が、踊る様な食感なのだが、それすらも的を得ていない表現だと思える。

滑らかなのど越し、舌触りの良さ、しかし、歯に当たると踊るとしか言えない食感。

そして、麺からにじみ出てくる若々しさ。

何というか、非常に出来の良い新入社員ですね。

いや～、これは美味い！！！！！

チャーシューはバラ肉使用なのでしょうが、脂身の存在をそれほど感じさせません。

肉を喰らう楽しみと愉悦を与えてくれます。

味付けは、自分としてはちょっと濃い目の塩加減かな？と思いつつも、

厚く噛み応えのあるチャーシューが、丼ぶり一面にあるのは、嬉しい物です。

これで８３０円、安いと思います。

他にメンマもありますが、メンマは細切りタイプですね。









次に餃子を食べます。

ところで、佐野でラーメンを食べるのであれば、絶対餃子を注文してください。

どの店も、餃子には力を入れています。

皮も自家製の店も多く、私もほぼ餃子を注文しています。

何より、宇都宮がありながらも、それと一線を画す餃子です。

こちら大和の餃子も皮が自家製と思われます。

大き目の餃子に、酢多め、醤油少な目、コショウぶっかけのタレでいただきます。

モグモグ・・・ジューシー感は無いが、荒目の餡が美味い！！！

野菜と肉のバランスがいいですね、美味い！！！

ニンニクなどの特徴は特に感じません。

食べれば、旨みが口に溢れます。

焼き目の食感もパリッとして、これは美味いな～！

しかし、大きいわ！ｗ

このボリュームだと次がつらいね。ｗ

ラーメンを啜りながら思ったのは、ニンニクが少し欲しいかな？

ニンニクラーメンがあるけど、卓上でサービスしてくれると嬉しいね。

やがて完食。

スープは少し残しましたが、完飲したい美味さです。

餃子も４５０円と言う価格に納得。

両方合わせて１２８０円。

天一の味噌チャーシューメン大盛りより、はるかに安い。ｗ

味もボリュームの納得のお店です。

お勧めします！

ここで一句

　　　　ヤマトだと

　　　　　　　宅急便で

　　　　　　　　　　　御土産を

佐野市 万里 チャーシューメン、餃子

なんか知らんが、スカイマークのＣＡの夏服が話題になっている。

スカートが短い！ということで特集をいろいろな番組でやっている。

私としてはもっと凄いものを見て、撮影しているのに、あの程度で宮根誠司などが、

「なんでやねん！」（と言ったかどうかは知らないが）と大騒ぎしている方が、

何を祭の燃料をぶち撒いているのか？と勘繰りたくなる。ｗ

宮根さん、・・・ミヤネ屋で特集をしたりして、アンタ、エロオヤジだね。ｗ

まあ、それをしっかりチェックしているオレも同類だけどね。ｗｗ







話題作りに成功したスカイマークだが、佐野ラーメンはどうだ？

宇都宮餃子が消費量全国１位を奪還したが、佐野ラーメンは霞んでいるのか？

いや、さのまるというゆるキャラの登場で、佐野の知名度は上がったと思う。

そんな佐野に久しぶりにお邪魔した。






お邪魔したのは万里。

佐野インターを降りて、５分かかったか？

余所者からしてみれば交通の便は良い。

なんと、この近所にはいってつがあるよ。

土地勘がないとはいえ、この周辺はラーメンの激戦地なのか？

カーナビですぐに店は分かったが、店の前の駐車場はいっぱい。

店の裏手に駐車場があるので、そちらに止める。

店構えは大きい方でしょう。

店内に入ると、中央にカウンター席があり、左右に小上がり席がある。

今回はカウンターに座ったが、小上がりだと相席覚悟らしい。

ちなみに、ダイヤモンド☆ユカイのポスターとサインが何故かあった。ｗ

着席と同時に注文を尋ねられる。

いろいろあるが、チャーシューメン８４０円と餃子４００円を注文した。

ラーメンが出来る間、店内を見渡す。

店は結構、年期を感じる。

この地に店を構えて、相当経過したと思われる。

ところでラーメン作りだが、いっぺんに９杯作っていた。

麺揚げの手際はいいが、９杯か？多過ぎない？

一連の流れを見ていると、最初の一杯目から最後に配膳終了まで、やはり長いね。

だが、ラーメンの完成と餃子の完成がほぼ同時なのは感心。ｗ

私のロットは５杯だった。

やがて、ラーメン完成、記念撮影をし、いただきま～す！










佐野ラーメンでチャーシューメンを注文するのは正解だね！

丼ぶり一面を覆い尽くすチャーシューはどの店もお得感を感じる。

まずはスープを事逗ずずｚ・・・美味い！！！

一口目から美味い！と思えるほど、よく旨味が出て、インパクトがある。

醤油ラーメンなのだが、しっかりと醤油の香りを感じるスープ。

なるほど、これなら１３時過ぎていたが、満席なのも納得！

次に麺をいただく。

麺を引きずり出すと、平打ちの太麺。

手打ちなので、不揃いであるが、幅広い麺はきし麺みたいな印象もある。

ああ・・・刀削麺みたいな印象もある。

どちらにしても、今まで食べた佐野ラーメンの中で一番、幅広麺である。

おもむろに一口啜る。

チュルチュル・・・美味い！ピロピロパロパロした食感ですね！

何となく葛切りのような感触ですね。

う～～む、さすがに麺はやわらかい方かな？

当然、提供するほうもこれでいい！と思って作っているのだろうが、

のど越し、食感共に楽しいが、やわらかいかな～というものはある。

しかし、何でもかんでもカタメならいいか？というものでもない。

チャーシューはやわらかく煮込まれ、美味いね～。

ボリュームもあるし、佐野ラーメンの必須アイテムだね。ｗ

勿論、味付けはラーメンとのバランスをちゃんと考えて、味付けされています。

メンマは業務用ですね。

少し食べたところで餃子が登場。

私は醤油と酢だけで食べるタイプです。

まずは一口、モグモグ・・・美味い！

焼き加減がいいです！

皮のサックリ感が心地よい。

中の餡ですが、野菜中心の餡ですが、どこかで食べたような味。

どこかの店の餃子、というより日常的に食べなれた餃子の味わいです。

根底に宇都宮のみんみんみたいな、有名店の味をモチーフにしたような・・・

そんなスタンダードな味の印象を受けました。

勿論、美味しいですよ。ｗ

やがて、完食。

ラーメンも餃子も美味しかった！

久々の佐野ラーメンですが、満足満足！

麺がやわらかい感じがするけど、お客が引っ切り無しに来て、満席状態を

キープするのもわかる気がします。

まだまだ美味しい店があるようなので、佐野市には近々再訪問すると思います。

そんな再訪問の気持ちを損なうのが渋滞。ｗ

帰りは大橋ジャンクションで渋滞でした。

停車中に暇なので写真撮影。

普段、なかなか見られないジャンクションの内部でした。ｗ

ここで一句

              渋滞は

　　　　　　　　　税が増えても

　　　　　　　　　　　　　　　無関係

真岡市 麺屋 祥元 にぼまぜ

テレビ神奈川でダイアモンド☆ユカイがラーメンを紹介していた。

ロックンローラーがラーメンの食べ歩きか？

どうせなら内田裕也がやればいいのに。ｗ

でもなんか知らないが、見ちゃいましたよ。ｗ

栃木のラーメンを紹介していて、ゆるキャラのさのまると店を巡っていた。

そんな中で、この店を紹介していた。

そういえば、佐野ラーメンもご無沙汰なので、栃木に行ってみるか？

そんな軽い気持ちで朝６時半に出発をした。






カーナビで住所入力をして驚いた。

到着予定時刻が１１時？

え？そんなに遠いの？

まあ、いい。

とにかく出発だ！

朝早いから道は空いている。

安全運転でゆっくり飛ばす。ｗ

交通ルールを守って飛ばす！

小田原厚木道路は３６０円になっていた。

料金所が２か所あるので、７２０円、往復１４４０円！高い！高いぞアベ総理！

東名は早々と渋滞情報が出ていた。

朝の時間帯はどこに行っても渋滞に嵌る。

そのまま東京料金所を通過し、予定通り用賀インターまで渋滞。

ところで、ドライバーの皆さん。

東京料金所から用賀まで３車線ありますよね。

この場合、一番流れが良いのは一番左車線です。

首都高に入る車線ではないので、流れがいいです。

だが、一般道に降りるので、首都高に乗るために、右側に合流しなければならない。

ずるい方々は一番左から、最後の最後で真ん中車線に合流します。

でも、これはちと、ずるい。

結論から言えば、右端の車線が一番流れが悪い。

これで何回目か忘れたが、いつも右端を走っているので、間違いないと思います。









首都高の大橋ジャンクションに入るまで時間を食う。

だが、あとはスムーズだった。

そのまま東北道に乗り、一路真岡市を目指す。

途中で佐野を通り過ぎる。

北関東道を水戸に向かい、ひたすら走る。

すると、真岡インターの一つ手前のインターで降りろとナビがいう。

？一瞬悩んだが、そのまま降りて気が付いた。

このナビはこのインターより先は未完成になっている。

結局、１５分以上の遠回りをすることになる。

途中、トイレ休憩などあったが、何とか１１時を過ぎたころに到着。

ラーメンのために４時間半のドライブか？

あ～疲れた。

ここで一句

　　　　　カーナビは

　　　　　　　　　最新型が

　　　　　　　　　　　　　　便利です！


一句詠んでいる場合ではない！

本題のラーメンのレポがない。ｗ

店の名前は祥元。

お店はかなり大きい。

何でもロックンローラーの番組の話だと、以前は回転ずしの店だったらしい。

店に入ると、意味もなく、空間が存在し、テーブルレイアウトがまさしくそれ！

カウンター席とテーブル席があるが、テーブル席からはラーメンを啜る音が響くが、

客の姿は全く見えない！ｗ

ズルズル音が店内に響く。ｗ

着席し、メニューを眺めると、バリエーションがかなり豊富。

しかし、にぼまぜを食べに来たので、それを注文。

２軒行く予定だが、朝ごはんを食べていないので、大盛りを注文する。

にぼまぜ８８０円だが、支払いは後払い。

やがて、ラーメン登場、記念撮影をし、いただきま～す！







大盛りを注文したが、まあまあのボリューム感。

チャーシューが２枚とモヤシ、メンマ、海苔とネギ、そして煮干しの粉がのる。

これらをぐちゃぐちゃと混ぜ混ぜし、食べます。

あ～～～それにしても煮干しの香りがたまらんね！

この香りで食欲がわきますよ。

まぜそばの範疇なのだが、汁は多め。

ツユダクまぜそばと言えますね。

では一口、ズルズル、ちゅるちゅる・・・煮干しになっちゃう！！！

香りが鼻腔を通過し、口に煮干しの旨みが広がる。

脂分は多いのだが、ギタギタしたものはそれほどない。

煮干しはエグミ、苦みは控えめ。

煮干しの粉は粉々に粉砕されており、骨や皮の粒状感はほとんどない。

これは面白い！！！

使用している麺だが、表面はツルツルしている。

私としてはパスタのような麺だな？と思った。

表面がツルツルしているが、タレとの絡みは悪くない。

麺は太麺ストレートタイプ。

麺自体のコシはある方だと思うが、小麦の味わいは弱い。

ツルツルシコシコ麺ですかな？

味の要は醤油ダレ。

塩加減は強くはない。

醤油ダレプラス、煮干しダレも入っているようで、それがマイルド感を生む。

チャーシューは薄めのものが２枚。

特筆すべき味は無かった。

やがて完食。

麺を食べ終えたあと、残ったタレを口に含む。

この店ではつけ麺のスープ割がセルフなので、スープをいただいてもいいかな？

私は試さなかったが、タレの量は多めなので、飲みたくなりますね。

正直な話、わざわざ高速を飛ばしてまで、というほどではないですね。

でも近所にあれば助かるお店だと思います。

このラーメンを食べたとき、北海道で天ぷらラーメンを食べたのを思い出した。ｗ

私としては湯河原の飯田商店あたりが、同じものを作ってくれないかと願う。

ニボっちゃんの実績があるので、さぞかし素晴らしいものが！

さあ、もう一軒行くか！

ここで一句

　　　　消費税

　　　　　　　上がったおかげで

　　　　　　　　　　　　　　　　一般道？

佐野市 いってつ ねぎチャーシュー、焼ぎょうざ

何でもそうだが、毎日同じことを続けるのは大変。

ウォーキングにしても、筋トレにしても続けるのは大変。

時間が無い、という言い訳はブログを書いたりしているので、言い訳にはならないが、

体が拒否するというのがある。

つまり、疲れている。

筋肉が休ませろ！ということだが、それを無理やりやると、壊れる。ｗ

私はスタローンのファンでもあるが、あの方は６６歳で筋肉ムキムキのアクションスター。

エクスペンダブルズ２を制作するとき、共演者が弛んだ体でいられないように、

己の鍛錬風景や肉体を動画サイトにのせ、共演者がうかうかしていられないようにした、

という逸話があるほどだ。

今の世の中、ストイックでなければ己を保てない時代なのかな？

いや、ストイックであるかないかよりも、やはり自分の意志！

自分を鍛えるのは自分なのだ！

相変わらず、言う事だけなら良い事言うな、オレ。ｗ













さて、今回２軒目はいってつにお邪魔しました。

ここも行列が出来ていました。

期待しちゃいますね。

このお店、道路沿いにあり、見つけ易く入り易く尚且つ駐車スーぺスもかなりありますが、

私が行った時は満車状態。

なんとか駐車スペースを見つけ、入店するとカウンターとテーブル、小上がりとある。

どこのお店も割とキャパシティー多めだよね？

カウンターに座るとメニューを眺める。

他のお客は塩ラーメンの注文が目立つ。

私もどれにしようか悩むが、悩んだ時は一番豪華なメニュー！と、いうわけで、

ネギチャーシューメン９５０円と餃子４００円を注文。

よく、基本のメニューを注文とか言うが、ブログで料理画像の公開をすることを考え、

料理の見栄えも大事と思い、シンプルメニューは極力注文しない。ｗｗｗ

やがて、ラーメン登場！記念撮影をし、いただきま～～す！










まずはスープをズズ頭図事ずず・・・あ～美味いぞ！いってつ！！！

やや醤油の色がしますが、醤油の風味よりも先にダシの美味さが広がる。

スープが美味ければ客が来る！あたりまえ～～～。

次に麺をいただきます。

麺を引き揚げるとピロピロ細麺です。

これを啜ると・・・う～～～む、喉越しがいい。

加水率は低めの方ですね、ピロピロした中にボソッと食感があり、

割とカタメの仕上がりです。

白髪ネギは豆板醤だと思いますが、それで和えられピリ辛タイプに。

当然、スープに沈めると、それらが溶けだしスープにアクセントを加えます。

しかし、ベースのスープの旨味は損なわれず、美味い。

チャーシューも佐野ラーメンの常識と思われる、控えめな味付け、

やわらかく煮込まれたおおぶりなもの。

次に餃子をいただきます。

ラーメンに遅れて提供されたそれは当然、焼き立て。

まずは一口、、、あっちちちちち！！！！！あっち～！ジャパン！！！！！！

どこの店も焼き立てだったが、この店の餃子は激アツですよ！

郷ひろみが食べたらGOLDFINGER '99を歌い出しますよ！！！ｗ

熱さの原因は中の餡の密度の高さ。

しっとりゲル状の餡は当然、熱を逃がさない。

餡は野菜主体であるが、肉の存在も割と強めに感じる。

香りというか素材のニオイはそれほど感じないが、旨味が凝縮された印象。

ところで、自家製の皮で作られたそれの食感だが、焼き目は香ばしさと、

若干の歯応えを感じさせてくれるが、餡が熱いのでハフハフいいながら食べ、

皮の印象は・・・よくわからん！ｗｗｗ

どちらにしても、火傷注意ながら美味しい餃子です。

これで６軒目の佐野ラーメンですが、どこも美味い！！！

まだまだやめられない、佐野ラーメン巡りです。

ここで一句

　　　　　激アツは

　　　　　　　　　パチンコだけじゃ

　　　　　　　　　　　　　　　　無いのだよ

佐野市 らーめん大金 チャーシューメン、餃子（３個入）

いつもは書き溜めをして、数日間はブログから遠ざかる事にしている。

他の方はどうかわからないが、毎日毎日びっしりは書けない。

書ける時に書いておき、楽をする。

しかし、このところネタがあるのに、消化しきれない。

言葉が出て来ない。

私のブログのイントロ部分は結構、過去の記事と被っている。

「以前、似た様な事書いたよな～」と思いつつも書いている。

私の大好きな大藪晴彦さんも、違う題名の小説なのに、

「この部分、あの小説とまったく一緒じゃん！」というのがあった。ｗ

小説家でもそういことがあるのだから、私の様なパッパらパ～は不思議でもなんでもない。

だが、それも許されないぐらい、言葉が出て来ない。

イントロ部分をやめて、書けばいいかもしれないが、このイントロ部分が「デー家」だと

思っているので、止める訳にはいかない！

そんな事を書きつつも、本日分のイントロ終了。

さて、本題に入ります。ｗ













吉田うどんもそうだが、最低１０軒は訪問しないと。

と、いうことで佐野ラーメンを食べるべく、３度目の訪問。

今回も、食べログでの上位を自分で選択し、訪問。

まず一軒目はらーめん大金。

ナビを頼りに訪れると、開店１０分前に到着。

しかし、訪問したのが土曜日のためか、すでに１０人近くの待ちが。

人気店は場所や地域を問わず、開店待ちが発生しますね。

これだけで、期待感十分ですよ！

１１時半開店で暖簾を掲げる前にヘッドスライディング！

お一人様なので、カウンターに座る。

店内はテーブル席と座敷、カウンターがある。

白を基調とした店内は割と新めで綺麗。

カスターセットも綺麗です。

餃子が５個入りと３個入りがあり、連食予定なので３個入り２４０円を選択。

麺は勿論、チャーシューメン７００円。

入店し、１０分ほどで完成、記念撮影をし、いただきま～～す！！！










この店も醤油か塩か分からない透明感のあるスープ。

まずはスープをズズ頭図事厨逗ずずず・・・うほ！美味い！！！

最初の一口目は塩気がチクンと舌を刺すが、あとはひたすらまろやか。

この店も、優しい味わいの中に深いコクと旨味を蓄えたスープです。

なるほど、美味い！！！

次に麺を啜ります。

青竹手打ち麺は、中太麺の範疇に入ると思いますが、滑らかな喉越し、

踊る様な食感、やわらかいか？と思わせるも、粘り腰の麺。

そして、美味しい店共通の麺に粉っぽさが無い。

麺を打つ時、加水率を高くすると打ち易いと思うのだが、うち易かろうが無かろうが、

麺のコシやツヤを出すにはかなりの重労働と思われます。

地域の食文化や伝統を守るためとはいえ、毎日御苦労さま！

何よりも、行列を生み出す味の努力も怠らないのは大したものです。









この店も大ぶりなチャーシューがどーん！と３枚。

この内容で７００円ならお値打ちだよね。

チャーシューは煮豚ですが、スープの味を壊さない味付けが施され、

口に入れるとほぐれるようにとろけます。

う～～む、美味い！！！

メンマも極端な味付けはされておらず、シャキシャキした歯触りが印象的です。

さて、合間に餃子をいただきます。

餃子は羽付きタイプですね。

割と大ぶりな餃子は５個だと食べ応えがありそうですね。

自家製と思われる皮は、羽付きですが、歯応えはそうでもない。

香ばしさはあるが、焼き目の歯応えも、皮自体の食感もそれほどアピール無し。

しかし、中の餡は結構自己主張が強め。

野菜中心であっさりめなんですが、香油とアクセントのある野菜を使用しています。

勿論、ニンニクも隠し味ではない程度、感じます。

あ～～～美味いな～～～。

餡がワイルド系で美味いよ。

宇都宮餃子とパイの奪い合いだな、佐野餃子。ｗｗｗ

そしてすべて完食！！！

ラーメンも餃子も美味い！！！

行列が証明する、納得の味でした。

ここで一句

　　　　　青竹の

　　　　　　　　色が褪せたら

　　　　　　　　　　　　竹打ちか？

佐野市 中華そば ほりこし チャーシューメン

昔はそんなに努力をしなくても、何でも出来る人間だと思っていた。

何でも出来るから「俺はいつか必ず出世する！」と思っていた。

しかし、世の中甘くは無い。

努力をしても結果が出せない様になってきた。

一番身近な話題だと、ダイエットと筋力トレーニング。

鍛えると筋肉は悲鳴をあげ、骨格は軋む様になり、体重は増えはしないが、

落とそうとしても落ちなくなった。

努力をしても褒められない年齢になり、ひたすら結果を求められるようになる。

だが、今一番ベストな努力をしているかといえばそうではない。

陽の目を見ない努力の積み重ねが大事なのだ。

この前の日本ＶＳオーストラリアの引き分けという結果を見て、そんな事を思った。






ところで、今日は私の誕生日。

その誕生日プレゼントとしては偶然過ぎるほど偶然だが、昨日、４０万アクセスを達成。

２０万アクセスから３０万アクセスまで約８か月以上。

３０万から４０万まで半年かかってないよ。

昨年末に３０万アクセスだからね。

本当に、年々、月々、日々伸びるアクセスに感謝。

訪問していただいた方にまた、訪問していただけるように、頑張ります。

自分を磨けばアクセスが伸びる、そんな手応えを感じる日々です。

佐野厄除け大師周辺にはラーメン店がいくつかある。

有名店巡りもいいが、地域密着、地元客御贔屓的な店を巡るのもいい。

青竹手打ちという手間のかかる手法でありながら、出前をやっている店も数軒ある。

喫茶店の様な外観の店もあった。

その中で、路地裏で出前もしている「ほりこし」にお邪魔してみた。

佐野厄除け大師の近所だが、路地裏と言う観光客相手には少々不利な場所。

店の中を覗くと先客は１名。

入店すると御夫婦２人で切り盛りしている様子。

メニューを見るとシンプルな構成だが、餃子が無い。

ワンタンメンも面白そうだが、ここはやはり定番のチャーシューメン８００円にした。

店内はカウンターとテーブル席がある。

座敷もあるようだが、プライベートスペースにも見える。

白を基調とした店内は新しめで清潔感もある。

カウンターに座るとテレビを眺めながらラーメンを待つ。

そんな完成を待つ合間に出前の電話が鳴り、御主人はバイクで行ったり来たり。

やがて、ラーメンが完成し、記念撮影ののち、いただきま～す！









店内にはタレントの色紙が何枚か飾られていた。

タレントの色紙がある店では撮影許可は尋ねないことにしている。

「尋ねなくても絶対大丈夫！」という変な確信がある。ｗ

ところでラーメンだが、４軒目にして、醤油の色合いがハッキリしたスープ。

これなら誰が見ても醤油ラーメンだね。

それにしても、チャーシューがビッシリだよ。

佐野ラーメンを食べる時は絶対、チャーシューメンだね。

どの店もケチケチしている様子も無く、食べ応えがありそう。

まずはスープを図事厨逗ッズずずｚ・・・おほ！美味い。

鳥ガラベースで良くダシが出ています。

アッサリしてますが、奥行きのあるスープです。

次に麺ですが、手もみで出したと思われるピロピロ感のある外見。

麺を啜ると・・・う～む、小麦粉！熟成というよりも打ち立ての印象。

やわらかめの印象ですが、コシが無い訳ではない。

喉越し重視の麺だと思います。

さて、チャーシューを食べてみますか。

これもバラ巻きタイプの茹で豚スタイルですが、口に入れると・・・豚だね。

肉質としては豚を強調する香りが口に広がります。

やわらかく、味付けも控えめなチャーシューですが、肉肉しい重量感があります。

メンマは自家製でしょうが、こちらも食べ易い味わい。

当日、２軒目の佐野ラーメンですが、麺よりもチャーシューの方が多いのでは？

と思うくらいのボリューム感。

どんぶりはややこじんまりとしたものですが、食べ応えがあります。

何よりも醤油のアプローチが強いので、慣れ親しんだ感覚を生みます。

結局、スープまで完飲。

あ～～腹いっぱいだよ。

出前の比率が多いので、間違いなく周辺地域に愛されているお店でしょう。

有名店とは違う、佐野ラーメンの魅力をまさしく、味わいました。ｗ

ここで一句

　　　　お店より

　　　　　　　家で食べたい

　　　　　　　　　　　　味もある

佐野市 手打ちラーメン 日向屋 チャーシューメン、餃子

毎日酒を飲む日々だが、飲まなくてもいい日々もあった。

車が無いと困る日々だが、無くてもいい日々があった。

無くてもいい時代から、無いと困る時代。

不便とは何が不便なのか？

便利とは何が便利なのか？

私が思うに、人間は移動をしなくてもいい時代を目指そうとしていると思う。

今まで、移動時間を考慮していたが、それを考えなくてもいい時代を目指そうとしている。

誰かが言った。

人間は歩かないことを求めるようになり、平均寿命は縮まると。

しかし、

医学の進歩は運動不足でも１００歳まで生きられる術を得ようとしている。

長く生きることは素晴らしい。

だがそれは、人間として歩き、話し、食べ、誰の助けも要らないことが前提だと思う。

寝たきりにはなりたくないな。

佐野市に再訪問。

２軒だけでは青竹手打ちの魅力は堪能できない。

１日で３軒、４軒、５軒と訪れるのもいいが、飲食店に対する客の最低限のマナーは

空腹感だと思う私にとって、ノルマ的な訪問はどうなんでしょうか？

ならば答えは簡単。

また行けばいい。

日本国内において、また行けない地など無い。

交通費が幾らかかろうが、関係ない。

客のマナーは空腹。

それだけ。

前回と比べ、首都高の渋滞は短く、東北道までは割とすいすいと進む。

カーナビの到着予定時刻は１０時１０分。

渋滞が予想外だったので、早く着き過ぎてしまった。ｗ

どこで時間を潰そうか考えたが、近所に佐野厄除け大師があるのでそちらに。

関東の三大師といわれるが、私自身は初訪問。

いざ到着してみると・・・意外と普通ね？

普通と言う表現が適正かどうかわからぬが、どこでも見かける寺院のような感じ。

何よりも、墓地が隣接しているし、惣宗寺が正式名称らしいが、一応参拝をする。

参拝を済ませると、撮影をしようとするが、あまり、撮影ポイントも無く、

間が持たないので、出発する。

訪問目的の日向屋には１０時半過ぎに通過すると、先客２名。

周辺散策の意味も兼ねてドライブするも・・・小麦の収穫と、田んぼばかり。

う～～む、栃木は長閑である。

意味も無く走り回り、日向屋に向かう。

丁度、５分前に到着すると行列は６名になっていた。

１１時になるとドドドド！とお客がヘッドスライディング状態でやってきた。

しかし、１１時になっても店は開かず、１１時１０分を過ぎたあたりでようやく開店。

店内に入ると、カウンターと座敷、テーブル席とあり、キャパは多そうだが、

あっという間に満席に。

そして空席待ち状態に。

私はカウンターでチャーシューメンと餃子を注文。

チャーシューメン８００円、餃子４００円。

ところで、一斉に入店した客であるが、店側は誰が何番目か取りあえず把握していた。

面白いのは２杯ずつ作ったり、５杯ぐらいいっぺんに作ったりしていた。

餃子の関係もあるが、二人で入って、先に片方が出て、一人はまだ、ということを

しないようにしているとお見受けしました。

なかなか細やかな気使いをしているようです。

そして、店主のラーメン作りがなかなか凄い。

どんぶりをお湯で温め、スープ張り、麺揚げがパフォーマンス的要素を持っている。

カウンター席だと、そのパフォーマンスを眺めているだけで間がもちます。ｗ

やがて、餃子が焼き上がり、その後ラーメン到着。

記念撮影をし、いただきま～す！










まずはスープをズズ頭図ｚずず・・・ウマ～～～～～～～～～～～～～～！

素材のダシが良く出ているのは勿論ですが、まろやかな味わいです。

塩気とか醤油とか尖った部分が一切なく、口に含んだ瞬間からじわと旨味が広がります。

見た目は塩ラーメンに近い様な色ですが、醤油の香りもほんのりします。

このスープだけで行列するのが分かる気がする。

次に麺を啜ります。

こちらも青竹手打ち麺ですが、営業中はその様子をうかがえる訳も無く。

見た目はピロピロ感はないですね。

不揃いですが、中太麺のストレートな感じです。

啜ると・・・うほほほ！美味い。

包丁で乱切りしたような麺ですが、手もみ行程は無い様ですね？

ザクッ！とした食感の中に弾力があり、喉越しも良く、これは美味い！

次にチャーシューですね。

チャーシューはバラ巻きタイプで大ぶりです。

箸で持ち上げるとホロリと崩れそうです。

やわらかく煮込まれたそれは、味付けは控えめでスープとのバランスもいいです。

チャーシューは２５０円アップになりますが、納得のボリュームと味です。

メンマは業務用のニオイが少々しましたが、普通ですね。

次に餃子をいただきます。

餃子はやや大き目ですが５個で４００円。

まずはパクリ！とそのまま一口。

焼き加減は良いです。

皮は自家製なんですかね？少々もっちりした感じがありますが、特筆する部分は無し。

しかし！餡が美味い！！！

ザックリしたやや粗めの野菜餡が詰まった餃子は美味い！の一言。

あ～～～～これ美味い！！！

佐野で餃子を食べるのは２軒目だが、ラーメンも美味ければ餃子も美味い。

佐野の餃子は宇都宮餃子の範疇に入るのかな？

価格としては高めの設定だが、餃子としてはハイレベル。

宇都宮も美味いが、佐野の餃子も美味い。

因みに餃子のタレは醤油と酢で自分で作ります。

すべてを食べ終えると、麺大盛りにしなかったのを後悔しました。

ブログでは３軒目の佐野ラーメンですが、納得の味と人気です。

そして、店内に響く「ありがとうございました～～～～～～～～～！」と響く女性の声。

わざと伸ばしていると思いますが、ラーメン作りといい、接客といい、

佐野のラーメンパフォーマンス店と言ってもいいでしょう。

まだ訪問したい店はあるのですが、是非とも再訪問をしたいものです。
　　　　

ここで一句

　　　　　麺作り

　　　　　　　　手打ちだけでは

　　　　　　　　　　　　　　ありません

佐野市 とかの チャーシューメン、餃子

親バカという言葉があるが、バカ親の方が今の時代、いいかもね。

親がバカだから子供もバカ。

子供は親の背中を見て育つ、というから子供は親を超えられない、ということかな？

子供は親以下の人間には簡単になれるが、親以上の人間になるには努力が大事。

努力を教えるのが親だと思う。

楽して何でも出来るなんて事、ある訳が無い。

勉強をしないでテストが出来る訳が無い。

楽して勝利を掴める訳が無い。

親は子供に努力の重要性を教え、実践させてこそ子育てあり、教育である。

先日、パチンコで大勝し、そんなことを思った。ｗ










さて、佐野ラーメン２軒目は「とかの」です。

１日８０食限定らしいので、限定に触発され向かいました。

店はすぐに分かったのですが、駐車場が分からん。

近くに有料駐車場は無く、少々探すもお店が契約している駐車場があるじゃん！

段ボールに手書きで書かれたそれは、分かり辛かった。

ところでこの店、かなりの人気店らしいです。

開店前に到着しましたが、１０人前後の行列が！

開店と同時に客は吸いこまれ、私は結局表で４番目に。

椅子に座ってぼけ～～～～っと待っていると更にお客が来て、また行列。

正直、外観は古ぼけていて、そんなに美味いのかよ？と思ってしまう。

だが、ラーメン店はそういう店がまだまだ美味いのです！

すると、並んでいる時点で接客担当の奥様が「餃子食べる？」と聞きに来ました。

焼きあげるのに時間がかかるのか？それとも餃子も数量限定か？

多分、そんなことだと思います。

一応、餃子１人前４００円を注文しました。

１０～１５分ぐらい待ったかな？店内に案内されてました。

うほ！店内も年期を感じますね。

でも卓上のカスターセットは綺麗ですし、清潔感は保たれています。

餃子は注文済みなので、麺類を新たに注文します。

もう、デー家の定番、チャーシューメンでいいでしょう？

チャーシューメン９００円を注文しました。

やがて、餃子が登場し、時間差でラーメン登場。

記念撮影をし、いただきます！！！










それにしても佐野ラーメン２軒目だが、チャーシューがいいですね！

丼ぶり一面に広がるチャーシュー畑は、見ただけで脳内に輪舞（ロンド）が奏でられる。ｗ

まずはスープをズズ頭図事厨逗ずずｚ・・・うほほい！美味い！！！

豚骨と鶏ガラの旨味が抽出されたそれは、口の中に広がる美味さ。

味は今回も醤油と塩の中間のような味わい。

この前、富津で食べた鈴屋とは違い、醤油のアプローチは抑えめ。

その分、ダシの旨味が際立ちます。

ああ、、、ウメ～～！！！

次に麺を引き出します。

これもピロピロ、パロパロ麺ですね。（どんな麺じゃ？）

手打ちとしては細麺の方ではないでしょうか？

これを啜るとコシや歯応えよりも、喉越しを楽しむ麺だと思われます。

あ～でも、この麺美味いな～。

スープと麺の相性もいいです。

これなら開店前に並ぶのも頷けます。

次にチャーシューをいただきます。

これもスープとの一体感があり、やわらかく煮込まれたそれは、俗に言うバラ巻きタイプ。

脂身と肉のバランスもよく、美味い！

そして、ボリュームあるし。

ラーメンより３００円上乗せになりますが、納得。

さあ、ここで餃子を食べましょう。

餃子は５個で４００円という、通常レベルでは少々割高感があります。

しかし、提供されたその見た目は餃子界の結城紬。

まずは目で、食べさせてくれます。

卓上の醤油と酢だけでタレを作り、すこ～しだけ浸けてまずは一口。

う～～～～む！美味い！！！

食感が最高です。

こんがりキツネ色の焼きめのついたそれは、まず歯に当った瞬間、

モナカの皮のような、サクッとしたファーストコンタクト。

そのまま噛むと薄い飴細工を噛んだようなねっとり感を感じ、餡に到達します。

餡は野菜中心で、特別味付けに特徴は感じません。

むしろ、餡よりも皮の食感を楽しむ餃子だと思いました。

皮は当然、店主の手打ちなのでしょう。

サクッ！モチッ！とした皮はワンダフルの一言。

その分、餡がもっとジューシーなら最高だと思うのですが・・・

しかし、ラーメンも餃子も美味いのは間違いない。

この店ではスープを全部飲んじゃいました。

その後、喉が渇いたのは言うまでも無いですが。ｗ

２軒ハシゴしましたが、どちらも大満足の美味しさでした。

ここで一句

　　　　　見た目より

　　　　　　　　　　味が大事な

　　　　　　　　　　　　　　　麺世界