味楽を後にすると、客引きの誘惑に負けずに旨味太助に行く。
注意しなければいけないのは、太助の近くに太助があること。
つまり、分店と本店がご近所にあるので、本店目的の方は要注意。
味に大差があるとは思えないが、土産話には分店よりも本店でしょう？
暖簾をくぐると空席があり、カウンター席に座った。
目の前にはテールスープの寸胴が置いてある。
「食事ですか？飲まれますか？」
訪問時間は８時近かったかな？
夜の時間だからこそのスタッフの言葉だと思う。
「生ビールと牛タンを」
私は注文を終えると、周囲を見渡す。
カウンターの中で、店主がひたすら牛タンを焼いている。
役割分担制で、テールスープ担当のおば様は、寸胴の前に立ち尽くす。
先に生ビールが登場。
生中なのだが、今回の旅行３軒目でようやく、生中らしいサイズの物が来た。ｗ
もっとも、この店ではサイズは書いていないので、納得価格の生ビールか？
やがて牛タンも焼き上がり、提供される。
記念撮影をし、いただきま～す！
生は６００円、牛タンは１３００円になる。
定食が１３００円なので、どこが違うのかね？やはりボリュームか？
大ぶりの牛タンが３枚と、切られたものが２枚か？
白菜の浅漬けが大量に添えられる。
これは定食だと、かなりコスパが良いと言えるのではないか？
今まで牛タン定食を食べてきて「もっと肉が食べたい！」と思ったが、
この内容なら十分満足でしょう！
しかし、私は夜限定のハラミ１０００円を追加オーダー。ｗ
まずは牛タンにかぶりつく。
牛タンは切れ目が入っている。
厚みがそれほどあるとは思えないが、ムキュ！とした歯ごたえがいい！
味付けはシンプルに塩のみ。
肉自体は熟成期間があると思われる。
シンプルな味付けであるが、芳醇な旨味も感じ取れる。
さすが有名店である！感動するような美味さではないが、職人の技を感じる。
ひたすら食べていると、あっという間にビールがなくなる。
私は生ビールを追加した。
すると、夜限定のハラミが焼き上がる。
ハラミは牛タンよりも焼き時間が長かった。
「ニンニク醤油で食べてね」
テールスープ担当のおば様が言った。
小皿に醤油とニンニクがのっていた。
では一口、モグモグ・・・うめええええ！！！！！！！
ハラミ、美味いじゃん！！！！！！
牛タンの後にハラミを食べると美味いに決まっているが、それを抜きにしても
ハラミが美味い！！！！！！！
夜限定なのは焼き時間の長さや、数量が少ないのだろうね？
ハラミのおかげでビールがすすむ！
「生おかわり！！！！」
３杯目のビールを追加するが、通算５杯目になるのか？ｗ
ハラミは肉汁の芳醇な旨味に溢れ、これ食べて不味いと思うわけがない！ｗ
肉質はある程度のしっかり感があるものの、基本的にやわらかい。
しかし、数度噛んで飲み込むのは勿体無い。
口の中で細かく噛み砕くと、口の中いっぱいに滋味深い美味さが広がる。
その時点でビールで胃に流し込めば、極上のひと時。
昨夜の焼肉屋ではこの感動、無かったな～。ｗ
それにしても何だかんだで牛タン２人前とハラミか？腹が膨れてきた。
料理が提供されてからず～っと口を動かしているよ。ｗ
牛タンのボリュームもそうだが、白菜漬けの量もあるので、ひたすら咀嚼。
咀嚼回数が多いので、満腹中枢を刺激したか？
ハラミも牛タンも漬物もすべて食べ終え、ビールを飲み干す。
「ぷは～～～！！！〆じゃ！！」
と心の中で叫ぶ。
太助で飲んだら〆は当然、テールスープ！
私はテールスープ４５０円を注文した。
すると、テールスープマイスターのおば様が、寸胴に細切りネギを大量にぶち込む。
ネギ全体に熱が入ったころ合いを見切り、一気にお玉で掬う。
「う～む、職人技だな。デキル！！！」
と頭の中で思った。
提供されたテールスープは小丼ぶりにネギが大量に浮かぶものであった。
ではスープを一口、事逗ずずｚ・・・ぶほ！ウマ！！！！！！！！
昨夜の冷麺よりも確実に〆られる逸品だ！！！
ダシが良く出ている。
アッサリした中に、充実した旨みが漂う。
脂感はほとんどなし。
塩加減もまさしくいい塩梅。
酒飲んだから、本当にいい塩梅だ。
次にネギをいただく。
シャキシャキした食感がまたもや満腹中枢を刺激する。ｗ
「今夜はよく噛む！」
次にテールの肉を食べる。
ホロホロと崩れる肉は、部分的にゼラチン質を含んでいる。
「これなら明日の朝はお肌がプルプルだ！」
そんなに大量に肉は入っていないが。ｗ
すべてを飲み干し満足！！！！！
いや～、満足、満足。
「お会計！」
私は上機嫌であった。
「４５５０円です」
２日間の飲み代が１６０００円前後であったが、こんなものでしょう？
特に私の場合、こんなことは１年に２～３回。
安いもんですよ！
ホテルへの帰り道、またもやコンビニでビールを２本買った。
ここで一句
女無し
こんなものだと
割り切れる？
