下関市 たかせ本店 元祖瓦そば２人前

ｉＰｈｏｎｅが新型を発表した。

そろそろ買い替えるかな？と思う反面、電話でしょ？というのがある。

何よりも、ゲームをやらない。

まだまだガラ携でいいわ。ｗ





テレビで知ったのだが、府中刑務所のカレーは激うまらしい。

これはある意味事件ですよ。ｗ

出所して、名のあるカレー店に行ったら、刑務所の方が遥かに美味かったという。

私もこのブログなどを通じて、様々な方の食レポを拝見したが、刑務所グルメは無いね。ｗ

だが、猛烈に府中刑務所のカレーを食べてみたい！と思った。

レトルトでいいから販売してくれませんかね？

一番いいのは、刑務所に入ることか？

・・・犯罪予備軍を生む可能性があるので、カレーの味を落としてください！ｗ

今から１２年前、私は人生初の壇ノ浦に行った。

その時、平家茶屋なるものが近くにあり、瓦そばという物を販売していた。

店は丁度休日で食べることは無かったのだが、その時は意味不明な食べ物だと思った。

あれから１２年、あのとき食べていれば・・・という思いに駆られ、下関に来た。

下関では焼いた瓦の上に茶蕎麦を乗せて食べるのが、メジャーらしい。

そんなメジャーな食べ物を、１２年前に食べ損ねていた。

１２年前の後悔を晴らすときが来た！ｗ

午前５時半に起床し、６時半に出発。

途中、３度の休憩を経て、もう少しで関門海峡を渡るところまで来た。

しかし、関門海峡を渡らずに途中で降り、カーナビの導くままに走る。

とんでもない細い道を通らせ、辿り着いたのが「たかせ本店」。

この店は元祖瓦そばを売りにする店で、新館や別館がある。

かなりのキャパを有するが、ここは本館で食べるのがツウ！ってものでしょう。ｗ

駐車場に車を止めると、本館に向かう。

本館は見た目は古い温泉旅館の様相だ。

中に入り一名だと告げると、奥の座敷に案内される。

基本的に玄関で靴を脱いで、座敷で食べるスタイルらしい。

着席すると、お茶とおしぼりが出される。

メニューは卓上にあった。

瓦そばを注文するのは当然として、何か一品注文するか？

鮎の塩焼きが２尾で１０００円か？これもいいかな？

「すいません、瓦そばの大盛りってできますか？」

「大盛りは無いので、２人前になります」

一人前１０００円だが、大盛りなしで２０００円になるか？

私は鮎を諦め、瓦そば２人前２１６０円（税込）を注文した。

待っている間は孤独だが・・・隣の席の姉ちゃんグループの会話、面白いね。

何て事のない日常会話なのだが、関西と九州の間のような訛りが面白いね。

当然私は、余所者だと思われているだろうが。ｗ

やがて、瓦そば登場、機縁撮影をし、いただきま～す！

あまり待ちませんでした。

むしろ早いかな？

それにしてもワンダフルでビューティフルな外見ですね。

食べるのが惜しいような感じがします。

瓦は普通の屋根瓦ですね。

鬼瓦バージョンとか、家紋付きの瓦とかあれば面白いかな？ｗ

そもそもこの瓦そばとは・・・

野趣料理で・・・（以下省略）

焼いた瓦の上に茶蕎麦が乗り、ジュージュー音を立てています。

茶蕎麦の上に錦糸玉子、海苔、ネギ、牛肉、レモン、紅葉おろしが乗ります。

そばつゆは卓上にポットで提供されます。

そばつゆはアツアツのタイプです。

では、まずは蕎麦を一口、モグモグ・・・美味いぞ！！！！！！！！！

蕎麦の焦げたパリパリの食感と香ばしがたまらん！

アツアツのそばつゆは色はやや薄目ながら、ダシ感もたっぷりあり、美味い。

やや甘目の味付けだが、この甘さが良い感じですね。

これは意外だ！意外な食べ物だ！

恐らく世の中の蕎麦通はこの蕎麦をほめることはない、と思われる。

茶蕎麦はほんのりと上品な茶の香りを感じる。

この茶蕎麦に錦糸玉子や肉を纏わせ、蕎麦と共に口に入れる。

そうすると、何とも言えぬ愉悦が生まれる。

次にそばつゆにレモンと紅葉おろしを投入する。

レモンの酸味と紅葉おろしの風味がアクセントを生み出す。

この重厚な焼き茶蕎麦に清涼な風を纏わせる。

いや～～、これは美味い！

家庭でも簡単にホットプレートなどで、出来そうだが、元祖であるが故の拘りが、

随所に感じられ、わざわざ食べに来た感動を与えてくれる。

牛肉の味付けもほどほどで、肉蕎麦の様な深みを与える。

この肉の脂が蕎麦に絡んでワンダフルです。

蕎麦がアツアツで、脂が絡み、甘みのあるそばつゆに浸して食う！

普通に考えれば悶絶ものですよ！ｗ

ネギも上質で、香り、味わいがいい。

錦糸玉子も単純そうで、そうではないのでしょうね。

ほんのりした甘みがいいです

そばつゆが絡むとこれも美味い。











あっという間に食べつくし、蕎麦湯が無いので、卓上のポットにお湯があるので、

それで蕎麦湯代わりとする。

満足です。

蕎麦の焦げた香ばしさと蕎麦自体の旨みも最高です。

鮎を食べなかったけど、十分満足です。

接客も気配りを感じ、なかなかの好印象でした。

２人前を食べましたが、３人前でも余裕でしょうね。ｗ

下関まできたら、河豚もいいけど瓦そばも是非、どうぞ！

ここで一句

　　　　蕎麦通も

　　　　　　　無視が出来ない

　　　　　　　　　　　　　　瓦そば